特色咖啡店|探索希腊特色冰咖啡弗拉普
弗拉普从在交易会上的卑微起步到被掀起全球第二波弗拉普式冰咖啡风潮有一个混乱而复杂的故事。它曾经是希腊公众喜爱的一种饮料，现在却发现自己无法与特色咖啡相媲美。弗拉普怎么了, 它在今天的特色咖啡中有一席之地···
浓缩咖啡|如何提高浓浓缩咖啡的一致性
如果一家特色咖啡店的评价很差，比如被顾客评论说：“浓缩咖啡不如上次好”那么这家咖啡店就要走下坡路了。如果特色咖啡店让您等待15分钟才能给您提供一杯美味的咖啡，那么我想您也会忍不住抱怨。快速煮出始终如一的···
特色咖啡店|智利特色咖啡如何逆水行舟
在智利，消费能力、可及性和缺乏意识的问题历来意味着特色咖啡消费水平相对较低。近年来，情况开始发生变化。在一个历史上主要消费速溶咖啡和茶的国家，特色咖啡店和烘焙店都在取得突破。为了进一步了解为什么会发生···
咖啡烘培|如何烘焙高品质咖啡？
随着特产咖啡越来越受欢迎，消费者越来越重视到他们所喝咖啡的质量。为了满足这一需求，越来越多的专业咖啡烘焙店开始提供独家的、高评分的、昂贵的微批量咖啡，其中许多咖啡只能在有限的时间内提供。对于烘焙者来说···
咖啡起源|麦德尔咖啡文化指南
哥伦比亚麦德尔市位于两个安第斯山脉之间的狭窄山谷中ín是一个欣欣向荣的大都市，居住着250多万人。由于气候温和宜人，它在哥伦比亚也被称为“永恒之春之城”。像哥伦比亚的许多城市一样，麦德尔有着浓厚的咖啡文化···
咖啡师|做一个咖啡影响者需要什么？
虽然《剑桥词典》将影响者定义为“影响或改变他人行为方式的人”，但随着社交媒体的兴起，这个词有了新的含义。如今，社交媒体的影响者在一系列平台上运作，向他们的追随者广播内容，这些内容通常围绕着某个特定的主···
咖啡贸易|如何扩大青咖啡采购
青咖啡采购是咖啡烘焙业务的关键部分。发现和购买优质的青咖啡豆是为你的顾客带来美味咖啡的漫长过程中的第一步，无论他们是零售还是批发。然而，随着烘焙商越来越成功和成长，他们的青咖啡采购业务自然需要改变。更···
咖啡店|咖啡店如何在Covid-19之后吸引顾客？
一年多来，Covid-19扰乱了全球企业的运营方式。咖啡店也不例外。许多仍然关闭；其他国家则因业务限制而重新开放。不过，消费者仍在喝咖啡。到2020年，家庭咖啡消费量的激增部分弥补了OOH消费量的下降。不管是在家里泡···
咖啡生产|关于减少咖啡生产碳排放的研究
对于世界各地的企业来说，推动碳中和仍然是一个巨大的优先事项。咖啡行业也不例外。气候变化威胁到世界各地适合种植咖啡的土地数量，使生产更加困难和昂贵。此外，消费者越来越多地购买可持续和道德的产品，这意味着···
咖啡供应链|在原产地烘焙的咖啡供应指南
一段时间以来，特种咖啡行业一直在讨论弥合生产者和消费者之间差距的想法。对许多人来说，这意味着缩短农民和最终消费者之间的距离。为实现这一目标，已经讨论了许多倡议和想法。其中之一就是起源地烘焙咖啡的概念。···