咖啡店|咖啡店如何在Covid-19之后吸引顾客？
一年多来，Covid-19扰乱了全球企业的运营方式。咖啡店也不例外。许多仍然关闭；其他国家则因业务限制而重新开放。不过，消费者仍在喝咖啡。到2020年，家庭咖啡消费量的激增部分弥补了OOH消费量的下降。不管是在家里泡···
咖啡生产|关于减少咖啡生产碳排放的研究
对于世界各地的企业来说，推动碳中和仍然是一个巨大的优先事项。咖啡行业也不例外。气候变化威胁到世界各地适合种植咖啡的土地数量，使生产更加困难和昂贵。此外，消费者越来越多地购买可持续和道德的产品，这意味着···
咖啡供应链|在原产地烘焙的咖啡供应指南
一段时间以来，特种咖啡行业一直在讨论弥合生产者和消费者之间差距的想法。对许多人来说，这意味着缩短农民和最终消费者之间的距离。为实现这一目标，已经讨论了许多倡议和想法。其中之一就是起源地烘焙咖啡的概念。···
咖啡商场|超市咖啡的的质量正在缓慢提升
世界各地每天都有数百万人在超市购买咖啡，无论是速溶咖啡、预磨咖啡、全豆咖啡还是胶囊咖啡。尽管如此，在专业咖啡社区中，人们对超市咖啡及其质量存在着消极的成见。然而，情况正在发生变化。消费者对质量、可持续···
咖啡师|如何提高咖啡店的咖啡师工作效率
顾客满意是每个咖啡店的主要目标。通过提供高质量的食物和饮料以及友好、高效的服务，您的客户将感到高兴，并且更有可能返回。这是一条通往长期成功的伟大道路。当然，任何高效服务的很大一部分都是工作流程。在咖啡···
咖啡贷款|为什么平价融资对咖啡生产商如此重要？
长期以来，世界各地的咖啡生产商都面临着大量的财务挑战。其中许多可以追溯到咖啡价格低或不稳定，但不幸的是，这并不总是简单的只是支付农民更多。在我们考虑到咖啡是一种季节性作物这一事实之前，金融界已经够复杂···
咖啡供应链|为什么东亚咖啡采购竞价时经常为拍出天价？
在世界各地不同的咖啡市场，人们的购买行为各不相同。每个国家的买家在采购咖啡时都会考虑一系列因素，以确保他们能够满足客户的需求。可以理解，最重要的因素之一是价格。一些市场自然比其他市场对价格更敏感。然而···
咖啡烘培|如何帮助咖啡烘焙者适应Covid-19的影响
Covid-19改变了每个人的工作世界。对世界各地的许多人来说，实行封锁、物理隔离措施和普遍的经济破坏，至少可以说是使事情变得困难。这也适用于整个咖啡行业的利益相关者，包括咖啡烘焙者。咖啡馆é 酒店业和休闲业的···
咖啡烘培|您如何知道何时需要升级您的咖啡烘焙空间？
意识到你需要搬到一个更大的烘烤空间是一个很好的问题。这表明你的生意做得很好，而且你卖的咖啡足够赚钱。然而，一旦达到这一点，就需要考虑一个更合适的设置。许多烘焙师从简单或简陋的环境开始。在咖啡店的后面找···
咖啡烘培|咖啡烘焙师如何推动咖啡变革？
咖啡业规模巨大。2020年8月，ICO报告称，2019/20生产年度出口了约1040万袋60公斤的咖啡。报告还指出，全世界约60%的咖啡产量来自小农生产者，这些小农总共代表全世界约1200万咖啡农。这意味着全世界有数百万人依赖咖···