从咖啡原产地到消费者手中，确保咖啡的安全运输离不开多种包装方案，包括生咖啡豆和烘焙咖啡豆的包装袋。虽然包装在供应链中不可或缺，但它也带来了咖啡行业中的大量浪费问题。
研究表明，包装中的塑料占全球塑料废物的近一半，但其中只有极少数被回收或妥善处理。因此，随着全球咖啡消费量的持续攀升，包装及其产生的废物量也将不断增加。
2018年，世界银行预测，如果不在废物管理和减量方面采取重大改进措施，到2050年，全球废物量将比现在增加70%，其中塑料废物将占近四分之一。
在可持续发展成为咖啡行业重要驱动力的背景下，减少供应链各环节包装废物的呼声越来越高。尽管烘焙咖啡豆的包装袋备受关注，但减少生咖啡豆包装废物同样不容忽视。
为此，我采访了生咖啡豆包装制造商Ecotact的首席执行官Hanuman Jain，了解烘焙商和贸易商如何通过投资循环经济模式，减少生咖啡豆包装废物。
为了确保咖啡能够安全地从产地运抵最终消费者手中，我们需要采用多种包装解决方案，包括用于生咖啡豆和烘焙咖啡豆的专用包装袋。尽管包装在咖啡供应链的运作中扮演着至关重要的角色，但它也给咖啡行业带来了严重的废物问题。
研究数据显示，包装材料中的塑料占据了全球塑料废物总量的近一半，而其中只有极少数得到了回收或妥善处理。随着全球咖啡消费量的不断攀升，包装及其所产生的废物量也将随之持续增加。
2018年，世界银行曾预测，如果我们不对废物管理和减量实践进行根本性的改革，到2050年，全球废物总量将比现在增加70%，其中塑料废物将占到近四分之一。
在可持续性日益成为咖啡行业核心驱动力的今天，减少供应链各环节中的包装废物已成为亟待解决的问题。尽管人们的注意力往往集中在烘焙咖啡豆的包装袋上，但减少生咖啡豆的包装废物同样至关重要。
为此，我特意采访了生咖啡豆包装制造商Ecotact的首席执行官哈努曼·贾恩，以探讨烘焙商和贸易商如何投身循环经济模式，共同减少生咖啡豆的包装废物。
咖啡包装的环境代价
研究表明，全球包装行业约占塑料使用量的47%。尽管其中15%的塑料被收集用于回收，但仅有9%经过处理得以循环利用。
咖啡行业是这一塑料废弃物问题的主要贡献者之一，这主要归因于其广泛使用烘焙咖啡和生咖啡的包装材料。
“咖啡从农场到最终消费者的过程中经历了多次流转，整个供应链中使用了各种类型的包装材料，”Ecotact的首席执行官哈努曼·贾因表示。Ecotact是一家专门生产并供应生咖啡环保包装解决方案的公司。“咖啡行业有责任减少各种形式的浪费，无论是包装浪费还是整体运输过程中的浪费。咖啡并非本地化产品，其影响是全球性的。”
最近的研究显示，咖啡包装占供应链碳足迹的3%。虽然这一比例看似不大，但考虑到全球咖啡行业的规模及其预计的增长趋势，这一数字就显得相当可观了。
如果烘焙咖啡和生咖啡包装袋的采购、生产和处置不当，这些包装废弃物往往会被送往垃圾填埋场——在那里，它们需要长达450年才能分解。鉴于这一漫长的时间框架，包装废弃物对环境的影响可能是毁灭性的，不仅威胁野生生物的生存，还会污染空气和水源。
聚焦烘焙咖啡包装废弃物问题
在探讨如何减少咖啡行业浪费时，烘焙咖啡包装往往成为众人瞩目的焦点。这主要是因为它处于供应链的终端，因此正确处理这些包装废弃物的责任自然而然地落到了消费者肩上。
“许多烘焙咖啡袋并未采用环保材料，因此我们更倾向于将精力集中在提升这种包装的可持续性上，”哈努曼向我介绍道。
此外，烘焙咖啡包装通常混合使用了多种材料，包括多种不同类型的塑料和纸张。为了妥善处置这些材料，消费者需要将其一一分离——然而，许多人可能对此并不了解，或者没有时间去做这件事。
近年来，随着咖啡行业对可持续性的日益重视，包装制造商们也开始致力于开发更加环保的解决方案。如今，越来越多的烘焙咖啡袋已经实现了可回收、可生物降解、可堆肥化或可重复使用，这有助于在供应链中构建一个循环经济的模式。
传统生咖啡豆包装袋面临的可持续性问题
我们必须认识到，烘焙咖啡包装只是整个包装废弃物问题中的一小部分。由于人们的注意力主要集中在供应链消费端的废物管理上，生咖啡豆包装袋往往被忽略。
哈努曼指出，这可能是因为传统上我们使用黄麻和麻布袋来运输和储存生咖啡豆。
“麻布尤其具有可持续性，因为它很容易被改造和回收，”他说道，“相比之下，较小的烘焙咖啡豆包装袋则难以回收，因此它们对环境构成了重大威胁。”
然而，仅仅使用麻布等天然材料制成的生咖啡豆包装袋，在运输过程中通常无法为咖啡提供足够的保护，以确保其品质和新鲜度，尤其是在运输延迟的情况下。为了增强保护效果，出口商通常会使用塑料包装内衬。
“塑料内衬可以延长生咖啡豆的保质期，降低成本，并且便于运输，”哈努曼解释道，“Ecotact公司提供适用于60公斤装、一吨装、整船装和集装箱装的密封塑料内衬。”
尽管塑料内衬对于保持咖啡的品质和风味至关重要，但它们也不可避免地增加了咖啡供应链中的废物产生。如果不采取全面的策略来减少包装废弃物，烘焙商和贸易商可能会忽视他们在应对这一挑战中所扮演的角色。
“生咖啡行业中使用了多种类型的包装，但我们应该重点关注那些引发最严重可持续性问题的包装类型，”哈努曼强调道。
包装制造商如何将循环经济放在首位
烘焙商和贸易商需致力于减少废物产生，而包装制造商也同样需要履行其责任。近年来，越来越多的包装制造商开始提供新的选择，比如使用100%可再生和可回收资源制成的生物基塑料包装。
此外，一些制造商还投资研发了更加耐用的生咖啡豆包装袋，这些包装袋在回收前可以多次重复使用。以Ecotact的可重复使用Ship Shield集装箱内衬为例，它大大减少了所需的小型塑料袋数量，有效避免了约27公斤塑料进入废物循环。
哈努曼表示，公司还通过参与咖啡循环经济中心（C4CEC）等倡议，进一步推动了循环经济的发展。C4CEC是由拉瓦萨基金会发起的全球合作平台，旨在推广咖啡行业的循环经济原则，这与联合国的2030年可持续发展目标不谋而合。
“我们在2024年初积极加入C4CEC，并成为其成员，”哈努曼解释说，“每个月，所有成员都会聚会，共同商讨并开展新的项目。
“我们主动加入C4CEC，并鼓励其他成员关注生咖啡豆的运输和包装问题，因为大多数成员都主要从事烘焙业务，”他补充道。
减少生咖啡豆包装废弃物正变得日益简单
近期，众多企业如TerraCycle等纷纷推出免费项目，旨在让咖啡胶囊和烘焙咖啡袋的回收变得更加方便。然而，这些举措主要面向消费者，对于烘焙商和贸易商在可持续发展方面的支持，我们仍需付出更多努力。
为此，Ecotact近期携手TerraCycle，共同启动了回收项目，旨在简化生咖啡豆包装的回收流程。烘焙商只需订购Ecotact回收箱，将使用过的袋子装入其中，并利用预付费运输标签轻松退回。
Hanuman介绍道：“烘焙商和进口商可通过我们在北美、澳大利亚及英国的回收项目，将生咖啡豆袋子寄回给我们，从而积极参与循环经济模式。今年，我们还将把这一项目拓展至日本市场。”
可及性是关键
减少废物首先应从包装公司做起，它们有责任向供应链中的各方普及现有的回收项目。同时，这些项目应兼具经济性和便捷性，以最大限度地鼓励大家积极参与。
Hanuman表示，为了激励更多烘焙商和贸易商参与回收，Ecotact承担了大部分回收成本。近期，该公司还扩大了项目范围，纳入了吨级内衬，并在美国和英国开始接受托盘装载的废旧包装。
他补充道：“一些大型进口商和烘焙商拥有大量需要回收的废旧袋子，而我们发现之前提供的箱子容量不足以满足需求。因此，我们决定扩大回收项目的范围，以满足不同客户的需求。”
咖啡行业是包装废弃物问题持续存在的重要源头。尽管人们的目光常常聚焦于烘焙咖啡袋，但生咖啡豆的包装同样不容忽视，烘焙商和贸易商需加大力度，尽量减少废弃物产生。
哈努曼总结说：“参与回收项目不应是出于被迫，而应是一种自觉的行动。我们每个人都有社会责任，供应链上的每一环都需要贡献自己的力量。”
在成功减少生咖啡豆包装废弃物的过程中，提高可及性和加强合作至关重要。制造商应勇挑重担，而烘焙商和贸易商则需发挥关键作用。
作者：Zoe Stanley-Foreman 翻译：Zohar Tao 原文网站:perfectdailygrind
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