咖啡加工|机械设备在特色咖啡加工中能起到什么作用？
有时，很难将特色咖啡的概念与手工和小规模咖啡区分开来。是人类的知识和关怀造就了世界上最好的咖啡。不可否认，手工是高品质咖啡不可或缺的。然而如果机械设备可以帮助他们生产出一致的特色咖啡，甚至可以提高质量···
咖啡的感官特征|咖啡生产商如何定义咖啡的感官特征？
对于任何一杯精品咖啡，决定其质量的因素之多令人难以置信。咖啡的风味会因其产地、加工方法、品种和许多其他因素而异。高品质的咖啡具有更复杂和微妙的风味，以及一系列用于描述其风味的独特标签，这些标签通常可以···
发酵咖啡|咖啡发酵的新趋势水果发酵咖啡
在当今的精品咖啡市场中，买家寻找具有异国风味和高杯测分数的咖啡。这促使咖啡生产商尽可能在咖啡种植和咖啡加工方面进行创新。比如生产者尝试通过用其他水果辅助发酵咖啡樱桃来进行加工。为了更多地了解他们如何做···
咖啡种植|能提高咖啡农抗风险能力的新型保险
咖啡种植业是一个充满不可预测变数的行业，有时这种变数是毁灭性的。天气状况会直接影响咖啡的收成，咖啡作物病害非常普遍。这些问题既影响咖啡豆的产量又影响咖啡豆的质量，保险对咖啡种植区域的经济稳定至关重要。···
探索陈年咖啡豆的潜力与价值
本文深入探讨了陈年咖啡豆的定义、口感变化以及烘焙策略。通过与咖啡行业专家的交流，揭示了陈年咖啡豆可能带来的风味挑战和潜在优势。对于烘焙师和咖啡爱好者来说，这是一篇关于如何理解和利用陈年咖啡豆的宝贵指南···
埃塞俄比亚内战对咖啡贸易的影响及挑战
本文深入探讨了埃塞俄比亚持续的内战对该国支柱产业——咖啡行业的影响。文章通过采访行业专家和分析当前局势，揭示了战乱如何导致供应链受阻、出口受限以及咖啡价格上涨，同时提出了在冲突中如何支持咖啡农的建议。···
攻克咖啡行业的物流难题
本文深入探讨了全球咖啡行业面临的物流难题，包括疫情影响、海运价格上涨、劳动力短缺等多重因素导致的成本上升和货运延误。文章通过采访业内专家，揭示了咖啡运输的整个过程以及当前面临的挑战。同时，也展现了全球···
咖啡种类|阿拉比卡咖啡和罗布斯塔咖啡有什么区别
咖啡有着丰富而迷人的历史。对于第三波咖啡，爱好者们想了解其创作的每一步：管理咖啡农场的生产者、挑选和加工咖啡的工人，以及寻找完美烘焙曲线的咖啡烘焙师。在咖啡中，有两种主要咖啡种类：小粒咖啡和罗布斯塔咖···
咖啡种类|决定种植咖啡种类的3个因素
在咖啡的世界里，有两个基本的家族：阿拉比卡咖啡和罗布斯塔咖啡。现在你发现自己在一家特色咖啡店——你可能正在喝阿拉比卡咖啡。然而如果你在你祖母的家里，你可能有机会喝Folger的咖啡或类似的东西，这通常是一种···
咖啡种植|唐阿道夫和尼加拉瓜北部的游击队咖啡社区
坐落在尼加拉瓜北部郁郁葱葱的绿色山丘上，是一个不受现代世界打扰的社区，很难到达。您只能在经过陡峭的斜坡和蜿蜒的弯道周围的崎岖巴士旅程后才能到达那里，灰尘将所有棕褐色的东西都洗掉了，然而这是值得的。位于···