浓缩咖啡机|21世纪浓缩咖啡机经历的技术演变
浓缩咖啡机是世界各地咖啡店的核心。它是技术发展和创新的象征，也是制作优质咖啡的基础。第一台原型浓缩咖啡机可以追溯到19世纪后期。130多年后，浓缩咖啡技术在许多关键方面发生了变化和发展。今天的浓缩咖啡机拥有···
咖啡加工|Kopi Luwak：世界上最昂贵咖啡背后的残酷
麝香猫咖啡（也称为kopi luwak咖啡）最初被饮用是因为印尼咖啡种植园的农民被禁止采摘咖啡豆。野生麝香猫会偷偷溜进种植园吃成熟的咖啡樱桃，然后工人们在它们的粪便里发现咖啡豆。不久之后，种植园主开始宣传这种新···
掌握压粉与布粉制作优质浓缩咖啡的关键环节
在制作高品质浓缩咖啡的过程中，咖啡师需要考虑许多不同的因素。从剂量到萃取时间，再到研磨粒度和水温，每一个环节都至关重要。然而，有时候我们可能会忽视一些看似微不足道的细节，比如咖啡粉的分布和压粉。事实上···
咖啡种植|资本部署与咖啡种植户的盈利能力
作者：Leah Theoharidis翻译：Adonis Huang与任何农产品一样，资本和融资渠道对咖啡种植户至关重要。而且，考虑到一些生产商多年来一直面临财务挑战，获得资本变得尤为重要。咖啡是一种季节性产品，这意味着每年在特···
咖啡起源|尼泊尔特色咖啡生产展望：未来是否会迎来大规模增产？
尼泊尔是南亚的一个内陆小国，位于印度和西藏之间。该国的地形多种多样，拥有世界上十座最高山峰中的八座，包括珠穆朗玛峰——地球上的最高点。尼泊尔主要是一个种植和饮用茶叶的国家，咖啡生产对其而言仍然相对陌生···
咖啡加工|印度尼西亚咖啡加工方法的三大创新
印度尼西亚是世界第四大咖啡生产国，仅次于巴西、越南和哥伦比亚。在19世纪后期，咖啡叶锈病摧毁了大多数优质阿拉比卡咖啡种植园之后，该国于1900年改用罗布斯塔咖啡作为替代品。今天，印度尼西亚生产的咖啡中约有 2···
电子商务助力咖啡行业蓬勃发展
随着电子商务的快速发展，咖啡行业正经历着深刻的变革。本文深入探讨了电子商务在咖啡行业中的重要性，以及它如何为生产商、贸易商和烘焙商提供新的销售和推广渠道。通过电子商务平台，咖啡品牌们能够更好地满足消费···
咖啡历史|卢旺达咖啡的历史和Epiphanie Muhirwa背后的故事
在讨论咖啡风味之前，要承认收获每个小波旁咖啡豆时倾注的故事和汗水（希望没有真正的汗水进入我的杯子）。为什么？因此，我们可以理解支付给小农的溢价如何成为对卓越的奖励，以及这种咖啡如何成为国家陷入困境的过···
咖啡种植|外国佬如何在尼加拉瓜咖啡农场生活
计划前往咖啡原产地的长途旅行？在我们最近的咖啡原产地之旅中，我们遇到了美国咖啡爱好者Z. Latimor，他放弃了日常咖啡工作，前往原产地。在咖啡收获期间，他在尼加拉瓜马塔加尔帕附近的 Gold Mountain Coffee Grow···
咖啡种植|La Roya咖啡病对咖啡种植的危害
在很多方面，La Roya就像流感一样，当流感爆发时，这通常会影响很多人。那些身体健康、能自理并拥有强大免疫系统的人不太可能受到影响。根据我的经验，我见过不同咖啡农的多个种植园，他们对La Roya有不同的体验。保···