作者：Leah Theoharidis  翻译：Adonis Huang

与任何农产品一样，资本和融资渠道对咖啡种植户至关重要。而且，考虑到一些生产商多年来一直面临财务挑战，获得资本变得尤为重要。

咖啡是一种季节性产品，这意味着每年在特定时间收获。因此，咖啡生产商通常每年一次在出售收成时获得一笔款项。

最终，这种模式为一些农民带来了很多不稳定性，因为很难对来年进行财务规划。

为了更深入了解资本的时机以及它如何影响咖啡生产商，我与四位行业专家进行了交谈。继续阅读以了解更多他们的见解。

什么是资本？

简单来说，“资本”是用于描述由企业或个人持有的现金或金融资产的术语。这些资产随后用于企业的运营或扩大其业务。

一个咖啡农场出售商品，因此是一个企业。通过出售咖啡，生产商赚取了资金，旨在将利润投资回自己的业务。投资可以采取多种不同的形式，包括：

更换老化的咖啡树
种植更抗病的品种
修理或更换设备和机械
安装灌溉系统
购买新型肥料
咖啡种植户非常依赖收获的成功来获得资金和融资。那么他们是如何获得付款的呢？

咖啡种植户是如何获得报酬的？

Luis Alberto Cuellar是Promising Crops的联合创始人。他解释说，种植户通常在卖掉咖啡后每年获得一笔款项。

“收获时间大致决定了最终产品（或咖啡）的交付和销售时间，”他说。“很少有咖啡生产商能够承受得起持有咖啡并在收获季节之后出售，尽管这种模式在巴西等国家确实有效。”

Luis还指出，农民会在当地买家购买他们的咖啡时获得报酬。

“最终产品可以以多种形式出现，”他说。“农民可以出售樱桃、湿的和/或干的羊皮纸，或绿咖啡。”

“出售的咖啡类型主要取决于地区或国家，以及当地买家使用的机制，”他补充说。

此外，农民收到的价格（也称为出厂价）通常不包括一些农民必须承担的额外费用，例如碾磨、运输或出口费用。

因此，农民通常获得的比加咖啡工厂或咖啡交易商支付的价格要低。最终，这意味着农民通常无法保留尽可能多的价值。

为什么咖啡种植户需要获得融资？

与其他咖啡供应链中的企业相比，生产商在任何时候通常都不持有大量资金，尤其是小农户。这会导致一系列挑战，包括投资于化肥和新型设备等农业投入，以及提高咖啡质量的努力。

Herbert Peñaloza Correa是575咖啡馆的运营总监。

“获得融资能让你利用所有必要的资源来经营农场，”他解释说。“例如，如果你想成功种植一片新的咖啡田，每公顷需要至少5000美元。

“此外，至少需要三年的成功收获才能收回投资，”他补充说。“对于较新的咖啡种植户，你还需要购买土地并投资于基础设施，但许多生产商没有财务资源这样做。”

资金可以满足更直接、短期的需求，同时缓解不可预见的情况带来的风险。这些情况包括产量意外下降或影响收成的极端天气条件。

在咖啡生产中，如信贷和贷款等金融资源还可以满足长期需求，正如Luis所解释的：

“在像哥伦比亚这样的国家，咖啡种植户可以利用金融模型建立农场、建设设施和购买新设备，”他说。“还有农场更新计划，每七年推出一次。”

然而，并非每个原产国都有类似的金融支持，导致一些生产商从银行获得信贷或贷款。

Willem Boot是Boot Coffee的创始人和首席执行官。他解释了这会导致一系列问题。

“这些贷款通常有很高的利率，”他告诉我。“对于没有土地的小农户来说，他们没有贷款抵押物，[这使得获得贷款变得困难]。

为什么资金的时间安排如此重要？

资金能提供必要的工作资本来覆盖与咖啡生产相关的成本，这有助于提高农场的效率和盈利能力。

然而，获得资金的时间往往是零散的，这使得短期和长期规划变得困难。Herbert解释了农民在哥伦比亚获得付款的一些方式：

如果生产商根据每日C市场价格出售咖啡，付款会在交付后立即支付。
如果他们将咖啡卖给咖啡经销商或交易商，付款可能需要几个月才能收到。
如果生产商是合作社成员，他们会提前收到付款。
最终，协议的类型在很大程度上取决于谁在销售和购买咖啡。例如，较大的买家通常会决定付款是提前还是稍后支付。

规划未来

如果农民没有提前收到付款，他们可能会发现更难以规划未来几个月或几年的计划。考虑到许多生产商已经不得不为一整年的收入而工作，而不是定期的周薪或月薪，这尤其令人担忧。如果全年出现紧急维修或维护费用，这可能会带来许多挑战。

Willem表示，世界上70%至80%的咖啡生产商是小农户。由于上述原因，融资变得困难。因此，这意味着世界上大多数咖啡种植户无法利用资本对农场进行再投资。

这不仅意味着生产商无法投资咖啡植物的质量或产量，还意味着他们无法获得稳定的收入来源——这会影响他们及其家人的生计。

直接贸易模式怎么样？

Willem表示，参与直接贸易的机会对一些资金不足或无法获得金融资源的小农户来说可能会带来风险。最终，如果没有财务安全网，一些农民无法保留他们的咖啡等待更高的价格。

“这就像是一种权衡，”他解释说。“咖啡种植户可能没有时间等待最佳买家的最佳价格。”

预融资是长期解决方案吗？

预融资是指生产商在收到买家付款之前，在固定时间内获得贷款以支付成本。

获得预融资的机会因生产国或农场而异。Willem解释说，在埃塞俄比亚等国家的大农场中，银行为农场基础设施投资提供资金是很常见的。在这种模式下，咖啡种植户将自行预投资总成本的30%，而银行将为其余的70%提供资金。

一些咖啡生产商还可以与愿意定期为其业务提供预融资的贷款人或投资者建立关系。然而，需要注意的是，并非所有农民都能平等地获得这种机会，尤其是可能无法获得必要现金流或抵押品的小农户。

Willem认为，最可持续的长期解决方案之一是为农民提供培训，以便他们更好地了解咖啡生产中的财务结构是如何运作的。反过来，Willem表示，这可以更好地降低风险，并使生产商能够做出更明智的决策。

作物多样化

Judith Ganes是J. Ganes Consulting的创始人和总裁。她解释说，作物多样化可以为农民提供更多资本。

“在巴西，许多咖啡种植户还种植黑胡椒、芒果和大豆以增加收入，”她说。“例如，大豆可以在五个月后收获并出售。

“种植咖啡需要三年的投资，因此最终风险更大，”她补充道。

与任何企业一样，资金的时机在咖啡农场的运营中起着至关重要的作用。此外，它对其盈利能力和财务成功也有很大的影响。

当我们讨论如何使咖啡行业更具可持续性时，很明显，重新思考如何以及何时向咖啡种植户付款应该是未来不可或缺的话题。

翻译：Adonis Huang 原文网站：perfectdailygrind.Com

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