咖啡烘焙|如何利用烘焙数据更好的烘焙咖啡
只需几个温度探头和秒表，就可以在烘焙过程中收集大量数据，特别是使用能够实时执行高级计算的烘焙程序的情况下。这些数据可以帮助您开发一致的、可控的和高质量的咖啡烘焙流程。但如果没有对您收集的数字的正确理解···
咖啡种植|男女平等对刚果的咖啡生产的重要性
两年多前，世界经济论坛（World Economic Forum）发布的《2018年全球性别差距报告》（2018 Global Gender Gap Report）发现，经济机会差距正在扩大，接近2008年以来的水平。咖啡行业是这一差距的一部分。国际咖啡组织···
咖啡起源|关于埃塞俄比亚西达玛咖啡
西达玛咖啡：这是一种带有清新柑橘味道酸度清脆特别醇厚的咖啡。西达玛与哈拉尔和伊尔加切夫是埃塞俄比亚三大知名咖啡区，西达玛也是该国大部分一级和二级豆子的来源。但是，是什么让西达玛咖啡区别于埃塞俄比亚和全···
咖啡起源|希腊咖啡文化的传统与更新的故事
在希腊，咖啡是一种生活方式。希腊咖啡文化在公共和私人社会中都扮演着重要的角色。从传统和伊布里克咖啡到标志性的“弗拉普”é” 而在今天的第三波浪潮中，希腊一直在拥抱各种形式的咖啡。希腊咖啡的历史跨越了七个···
特色咖啡店|探索希腊特色冰咖啡弗拉普
弗拉普从在交易会上的卑微起步到被掀起全球第二波弗拉普式冰咖啡风潮有一个混乱而复杂的故事。它曾经是希腊公众喜爱的一种饮料，现在却发现自己无法与特色咖啡相媲美。弗拉普怎么了, 它在今天的特色咖啡中有一席之地···
浓缩咖啡|如何提高浓浓缩咖啡的一致性
如果一家特色咖啡店的评价很差，比如被顾客评论说：“浓缩咖啡不如上次好”那么这家咖啡店就要走下坡路了。如果特色咖啡店让您等待15分钟才能给您提供一杯美味的咖啡，那么我想您也会忍不住抱怨。快速煮出始终如一的···
特色咖啡店|智利特色咖啡如何逆水行舟
在智利，消费能力、可及性和缺乏意识的问题历来意味着特色咖啡消费水平相对较低。近年来，情况开始发生变化。在一个历史上主要消费速溶咖啡和茶的国家，特色咖啡店和烘焙店都在取得突破。为了进一步了解为什么会发生···
咖啡烘培|如何烘焙高品质咖啡？
随着特产咖啡越来越受欢迎，消费者越来越重视到他们所喝咖啡的质量。为了满足这一需求，越来越多的专业咖啡烘焙店开始提供独家的、高评分的、昂贵的微批量咖啡，其中许多咖啡只能在有限的时间内提供。对于烘焙者来说···
咖啡起源|麦德尔咖啡文化指南
哥伦比亚麦德尔市位于两个安第斯山脉之间的狭窄山谷中ín是一个欣欣向荣的大都市，居住着250多万人。由于气候温和宜人，它在哥伦比亚也被称为“永恒之春之城”。像哥伦比亚的许多城市一样，麦德尔有着浓厚的咖啡文化···
咖啡师|做一个咖啡影响者需要什么？
虽然《剑桥词典》将影响者定义为“影响或改变他人行为方式的人”，但随着社交媒体的兴起，这个词有了新的含义。如今，社交媒体的影响者在一系列平台上运作，向他们的追随者广播内容，这些内容通常围绕着某个特定的主···