马拉维是非洲东南部的一个内陆国家，人口超过1900万。它的经济主要由农业驱动，农业支撑着全国大约90%的农村人口。
2018年马拉维的主要农产品出口是生烟草（价值6.94亿美元）和茶叶（8990万美元）。虽然该国在1993年出口了约109000袋60公斤的咖啡，但大约28年过去了，这个数字约为每年9000袋。
为了进一步了解为什么会发生这种情况，以及农民们正在做些什么来振兴马拉维咖啡业，我采访了该行业的两位专业人士。
马拉维咖啡简史
马拉维与莫桑比克、赞比亚和坦桑尼亚接壤。由于坦桑尼亚是非洲的主要原产地（2019/20年出口约80万袋），这常常掩盖了马拉维在该地区相对较小规模的种植。
19世纪末，约翰·布坎南博士从爱丁堡皇家植物园带来了尼亚萨兰品种（波旁威士忌/泰皮卡的一种衍生品种），咖啡被引入英国。在马拉维于1964年独立之前，该国许多大型咖啡农场为英国殖民者所有，集中在蒂约洛和穆兰杰地区。
在殖民统治下，马拉维的咖啡农工作过度，工资过低。然而，1971年，新独立的马拉维政府利用一种称为小农咖啡管理局（SCA）的组织结构改革了小农咖啡部门。
但是，尽管有了新的结构，在20世纪80年代和90年代，咖啡萎蔫病扰乱了马拉维咖啡的生产。除了普遍存在的组织管理不善外，该国咖啡种植也严重减少。
马拉维咖啡种植业概述
克里斯托弗冈德是一个咖啡质量和加工主管设在马拉维。他说：“目前，大多数咖啡庄园仍局限于马拉维南部的芒果奇、穆兰杰、佐姆巴和蒂约洛地区。
“然而，这些庄园并不种植咖啡作为主要的经济作物；烟草、茶叶和澳洲坚果被视为主要的收入来源，”他补充说，指出马拉维只有五个活跃的主要咖啡庄园。
克里斯托弗补充道：“大多数庄园都用灌溉来浇灌咖啡。许多庄园生产的产品质量都很好，但在成为特级产品之前，往往还有一段路要走。”
今天，马拉维北部和中部估计有4000个小农农场。据信，这些农民中的大多数每人只有不到200株植物。
“农民被组织成合作社，”克里斯托弗解释道例如，在Mzuzu咖啡种植合作社联盟（MCPCU）下，有六个主要合作社的总部设在马拉维北部。”
这六个合作社加起来每年生产400至450公吨咖啡。MCPCU然后使用固定合同向全球出口其成员的咖啡。
这是关键，因为政府对咖啡出口过程几乎没有指导。这意味着官僚主义和繁文缛节的减少，同时也使小农户难以出口作物。
因此，支持小农向全球出口的责任一般落在合作社和MCPCU身上。
马拉维咖啡的主要目标市场是南非、德国、日本、荷兰、美国和英国。据估计，国内消费的咖啡只有24吨。
品种和常见风味特征
阿拉比卡是马拉维唯一种植的咖啡品种。来自这个国家的咖啡通常被描述为甜，精致，花香，带有甘草和香料的味道。
直到21世纪，卡图拉一直是美国最受欢迎的品种。然而，在1999年至2007年间，大多数卡图拉植物被卡蒂莫所取代，卡蒂莫是卡图拉帝汶杂交种，对咖啡叶锈病具有抗性。
其他受欢迎的品种包括Catuai（Mundo Novo和Caturra杂交种）、K7（成熟快）、Ruiru 11（抗病性高，杯质好）、SL28和SL34（杯质高，但易感病）。马拉维种植的稀有品种包括艺妓、尼卡129和S。阿加罗。
马拉维的收获季节从4月到9月。”克里斯托弗说：“小农农场和庄园的总产量每年都在2000吨左右。”使用水洗和自然处理。”
大多数咖啡在当地的洗涤站进行加工，然后运往该国北部地区首府、马拉维第三大城市姆祖祖的二级加工厂。
马拉维的咖啡树也由农民种植，以防止水土流失。在大型农场（通常生产者主要种植澳洲坚果、烟草和茶叶），咖啡有时被种植在等高线上，以控制土壤流失和减轻侵蚀。
合作社、MCPCU和小农咖啡农民信托基金
1999年，小农咖啡农民信托基金（SCFT）在农民同意废除SCA后成立。当时，农民只得到全部销售价格的20%至30%，因为SCA保留了大部分资金。
SCFT的主要目标是提高咖啡的质量和增加整个供应链的价值。该信托基金会加工和销售包装好的品牌咖啡，并试图通过综合虫害管理（IPM）等举措将农民的成本降到最低，从而减少生产者对杀虫剂的依赖。
SCFT发起的最重要的发展之一是在2000年代早期和中期进行了大规模的Catimor再植工作。它的快速增长和更高的产量使农民能够迅速提高收入。
然而，在2007年，SCFT被转换为MCPCU，主要的变化是农民能够通过合作社会模式拥有工会的股份。这项最终的改革使生产者的收入增加到最终销售价格的70%到80%。
克里斯托弗补充说：“通过（MCPCU），小农可以证明他们的咖啡是有机的和公平贸易的。”这一切都是为了更高质量的咖啡生产和创造一个可持续的咖啡种植环境。”
合作结构也更具包容性和便利性。”“属于MCPCU的另一个优势是不限制咖啡销售，”克里斯托弗解释说任何农民都可以把豆子卖给任何人。工会的存在只是为了倡导和确保豆子的价格公道。”
MCPCU合作社还提供服务和培训，帮助小农销售咖啡，实践可持续农业技术。
例如，克里斯托弗说，农民们正在“开始在荫凉的地方种植咖啡，这样可以提高咖啡的质量，减少田间的耗水量”。
咖啡生产面临的挑战
克里斯托弗指出，作物健康是马拉维生产者面临的一个重大挑战。”“咖啡树的死亡率很高，”他解释道这是因为农民几乎得不到化肥和化学喷雾剂，无论是有机的还是无机的。”
这些农业投入对小农来说往往是昂贵的，尽管已经实施了诸如综合防治和作物综合管理（ICM）等降低成本的举措，以提高土壤肥力和植物的抗逆性，而且具有成本效益。
克里斯托弗说：“咖啡萎蔫病仍然是一个主要问题，尽管捐助者正在不断地资助和支持这一领域，但这一问题正在得到解决。”。
咖啡萎蔫病会导致叶子下垂变黄，最终导致咖啡树死亡。一棵树一旦染上咖啡萎蔫病，就无法挽救，必然死亡。
除此之外，咖啡浆果病、咖啡叶锈病和美洲叶斑病都对马拉维咖啡生产产生影响。蛀虫甲虫和antestia虫也是一种威胁。IPM和ICM确实有助于生产者保护他们的植物，但总的来说，农民面临着许多威胁。
还有后勤问题。马拉维是一个山区国家，交通基础设施不发达。一些农民被迫步行长途运送咖啡，这在强降雨期间几乎是不可能的。
最后，虽然马拉维咖啡的质量大体合理，但邻近坦桑尼亚的咖啡质量和数量较高，使马拉维处于不利地位。
约翰·萨提亚是马拉维最大的咖啡庄园之一塞布尔农场的高级副总经理。
他说，由于这些斗争，马拉维的咖啡协会，卡马尔，计划退出国际咖啡组织。然而，在2021年初，该组织决定继续作为ICO的成员国。
尽管如此，约翰说，大多数马拉维咖啡农认为，没有任何切实的好处，会员我们所做的就是支付会员费，并有一个会员号码，”他告诉我。
此外，他还指出，最近马拉维工人工资结构的提高使得咖啡生产成本更高。这使得试图大规模生产的大型咖啡公司的生活更加困难。
“产量已从每年15000公吨下降到（大约）1000公吨，”他说咖啡正在输给澳洲坚果等利润更高的植物。如果价格不上涨，我们就别无选择，只能把咖啡连根拔起，种更多的澳洲坚果。”
然而，正在取得一些进展。首先，克里斯托弗告诉我，政府正在向合作社提供更多的支持，然后再转给农民个人。
甚至有计划在发展不太成熟的地区建立更多的合作社，包括Dedza、Mangochi、Mchinji、Dowa、Ntcheu和Neno。
克里斯托弗告诉我，他对马拉维咖啡业的未来充满信心。”马拉维咖啡业前景光明小农生活在适合种植咖啡的地区，合作社鼓励种植者遵循良好的农业做法，确保他们的生产是可持续的。”
尽管面临着各种各样的挑战，但像克里斯托弗这样的利益相关者还是希望马拉维咖啡的质量和数量能在未来几年有所提高。
然而，高生产成本和更有利可图的替代经济作物（如澳洲坚果、烟草和茶叶）的挑战对马拉维咖啡构成了威胁。人们只能希望该国的咖啡业能够克服这些障碍。
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