咖啡种植|为新型咖啡种植开发可持续性模式
世界各地的小型咖啡种植者面临着许多挑战，这已不是什么秘密。气候变化正在减少适合种植阿拉比卡咖啡的土地数量，一些研究人员认为尼加拉瓜的阿拉比卡咖啡最佳生长海拔将从 1,000 m.a.s.l 增至 1,200 m.a.s.l。到 20···
咖啡师|咖啡师应如何规划自己的职业生涯
成为一名咖啡师对于一些人来说令人着迷，也很有意义。它也可能要求很高，而且通常收入很低。许多咖啡师将这份工作视为短期职业，因为很难靠工资维持理想的生活方式，而且往往缺乏晋升机会。那么一名咖啡师应该如何规···
咖啡萃取|温度如何影响咖啡的感官体验
曾经您是否用心享受过一杯热咖啡，一旦咖啡开始冷却，味道和香气都会慢慢的消失。一旦您用心去品味一杯热咖啡，您可能会开始闻到之前无法察觉到的细致入微的风味和香气，您可能会发现您的咖啡现在具有明显的甜味、果···
咖啡种植|咖啡种植方式的创新
咖啡种植具有不小的挑战性，不可预测的天气、可持续性问题和高生产成本对每个咖啡种植者的影响都不同，然而这些咖啡种植者中的许多已经在开拓独特的解决方案来解决其中的一些问题。以下来自厄瓜多尔、哥伦比亚和危地···
咖啡加工|咖啡干燥加工指南及咖啡烘干机的优势分析
无论用何种方法进行咖啡加工，都需要对咖啡进行干燥处理。对于洗过的咖啡，干燥处理是在咖啡樱桃去浆与粘液后进行的。对于蜂蜜加工的咖啡，在粘液存在于羊皮纸上时就需要进行干燥加工，即使是天然加工，咖啡樱桃在带···
浓缩咖啡|流量分析对浓缩咖啡萃取的重要性
虽然剂量、产量和冲泡时间是咖啡师在调制浓缩咖啡时应关注的三个主要参数。但还有许多其他重要变量，其中之一是整个提取过程中水的流动速率——称为“流速”。调整水流量的方法在咖啡师制作咖啡时中变得越来越流行，···
咖啡烘焙|在线销售烘焙咖啡的指南
如果您正在经营一家成功的咖啡烘培公司，可以为各种客户提供各种精心挑选的高质量烘焙咖啡。您一直在考虑将其业务范围扩展到全国，甚至可能扩展到全球，最好的方式无疑是开网上商店。根据市场研究公司eMarketer的数据···
植物性牛奶|如何在咖啡厅提供非乳类牛奶
植物性牛奶|如何在咖啡厅提供非乳类牛奶目前植物性牛奶比以往任何时候都更受欢迎，到2024年全球销售额预计将超过340亿美元。但是每种非乳类牛奶都有不同的风味和质地，那么您应该在咖啡店菜单中包括哪些？请继续阅读···
加勒比咖啡|加勒比海地区咖啡种植起源与未来
加勒比地区有悠久的咖啡生产历史。 从牙买加和古巴到海地和多米尼加共和国，加勒比群岛凉爽山区的土壤和生长条件非常适合种植咖啡。尽管加勒比海在咖啡的全球历史中发挥着重要作用，但整个岛屿的现代咖啡种植却完全不···
咖啡起源|尼加拉瓜咖啡生产的起源与未来
与其他中美洲国家一样，咖啡生产在尼加拉瓜的历史和经济发展中也发挥了重要作用。咖啡最早是在1850年在该国大规模种植的，仅20年后的1870年，它便是尼加拉瓜最大的出口农作物。 在接下来的100年中，它保持着第一大出···