随着2019年媒体对气候变化的讨论日益激烈，全球变暖问题不再是遥远需要在未来解决的问题。海平面在上升，温度在上升，人类生活的许多方面已经受到影响。
变化最剧烈的领域之一是农业，农业本身也是温室气体排放的主要源头，它将对咖啡种植产生重大影响。研究表明，种植咖啡这种高度敏感作物的土地数量将减半。
虽然这的全部影响可能只会在几年内显现出来，但气候变化已经开始影响目前在地下的咖啡植物，以下是它目前对全球农场的影响。
不断变化的咖啡厂生命周期
为了更好地理解气候变化如何影响咖啡植物，您必须首先了解气候在植物生命周期中的作用。
植物中发生的每一种生物变化（例如开花、生长和成熟阶段）都会受到温度、湿度和光照等外部参数的影响，植物对这些参数的反应决定了它的季节性生命周期。
对刺激的自然反应或多或少是可以预测的，因为气候条件也是如此。然而剧烈的变化打乱了这个时间表，使预期的变化发生不可预测。
总体而言，气候变化将提高温度、减少可用水量并改变土壤条件。此外生长在更热和更多热带地区的植物可能会在通常的收获周期中失去几个生长天数。
这对咖啡植物有特定的影响。在许多咖啡种植区，较高的湿度和变暖的温度会促进病虫害的滋生，不可预测的温度和降雨模式正在影响收获时间和作物质量。
然而，并非所有咖啡种植商都受到气候变化的负面影响，某些高地种植园发现他们的植物对其影响的特定方面做出了更好的反应。
不同海拔的不同影响
大气中二氧化碳浓度的上升被认为是气候变化的驱动因素，并且还被发现可以在不影响咖啡豆质量的情况下推动咖啡的植物生长和作物产量，它通过增强光合作用并确保受影响的植物不太可能经历氧化应激来做到这一点。
Andres Lopez 是 International Coffee Farms 的总经理，该公司在巴拿马拥有和经营经济、社会和环境可持续的特种咖啡农场。
他向我解释说，自从他30年前开始从事该行业以来，博克特的咖啡种植发生了根本性的变化，某些农场在不断变化的气候条件下蓬勃发展。
他解释说：“温度的升高使得在更高的海拔种植咖啡成为可能，20年前，在海拔 1800米处建立咖啡种植园是不可能的，因为生长速度缓慢，而且产量太低，无法用于商业用途。”在这种条件下种植的一种咖啡是 Hacienda La Esmeralda，它是世界上最昂贵和获奖最多的咖啡之一。
Andres的观察结果与一般研究结果一致，后者预测低海拔和高海拔的咖啡种植将比高海拔和高海拔的咖啡种植受到更大的负面影响。
需要注意的问题
为了深入了解咖啡农场面临的最紧迫问题，我与Alexis·埃斯皮诺萨 (Alexis Espinosa) 进行了交谈。Alexis 是 Agro Q S.A 的技术销售经理，该公司位于巴拿马，为咖啡和农作物种植者提供施肥、害虫管理和农用化学品使用方面的建议。
据Alexis说，他在当地目睹的最显着变化是咖啡植物的气候变化。他说：“在巴拿马，气候变化的主要影响之一，是花朵的流产、与授粉季节高温相关的未成熟果实，或由于缺水导致的果实流产。基本上环境中缺乏水分会促进咖啡果的流产，因此产量下降”。
研究证实了这一点，因为已知高温会干扰咖啡植物的新陈代谢，极端条件会导致咖啡植物的生理压力，可能会降低它们的光合作用效率。
除此之外，开花的时间和频率也发生了变化。正如Andres所说，“干旱雨季的时间滞后导致巴拿马每年有多个开花阶段。”这导致了更多的采摘周期，因此收获时的劳动力成本更高。由于劳动力已经是咖啡种植的最大成本，这给咖啡种植商及其运营成本带来了额外的负担。
除了改变植物的物候，气候变化还对咖啡植物的生长环境造成了一定的波动。 这导致了几种病虫害的猖獗。
Alexis已经开始确定咖啡植物的条件，以前这些条件是其他作物独有的。 “在咖啡中，我在咖啡花上发现了炭疽病（一种真菌病），以前它只出现在水果上”。这种情况在到达绿色浆果时最为致命，并且很容易通过雨水传播，另一种真菌病，咖啡锈病有可能连续毁坏数年的咖啡作物。
据说这两种疾病都在增加，原因是雨季提前到来和潮湿条件延长，鼓励孢子通过风雨传播。
在害虫方面，咖啡浆果蛀虫（当今咖啡植物面临的最昂贵的昆虫）发现更容易渗透到咖啡植物中。过去它们一年只能完成一代，但由于气温升高，现在每个季节可以完成不止一代。
寻找解决方案
对于世界各地的咖啡种植商来说，未来的道路无疑是充满挑战的。但尽管如此，他们仍有许多途径可以适应气候变化目前产生的条件。
需要生产者无需大量资金、广泛的外部支持和现有基础设施即可轻松实施的适应方法。实现这一目标的一种方法是帮助他们整合基于农业生物多样性和生态系统的农场管理实践。
农林业是一种很有前景的解决方案，因为研究表明，它可以帮助自然防治害虫和保护自然资源，同时作为气候引起的极端变化的缓冲。然而，它也会降低产量。出于这个原因，这种解决方案的接受程度将取决于他们所针对的国家和市场。
它更有可能在巴拿马等国家（咖啡市场专注于高质量生产）而不是巴西等专注于高产量的国家采用。 Alexis说，“解决方案在于农场本身，全球范围内的农艺产业一直在努力改善树木的物理状况”。
额外的治疗可以针对咖啡植物本身，以改善它们的健康并确保它们能够更好地应对外部威胁。在这里，生物刺激素可以作为植物的应激维生素混合物。Alexis说：“这些产品用于使植物不易受到剧烈的气候变化以及温度和湿度变化的影响”。
这些只是咖啡种植商可以实施的众多解决方案中的两个。每个农场需要什么取决于它如何受到气候变化的独特影响，以及农场的规模和资源。任何缓解措施都必须从监控服务器场并跟踪其变化开始。
正如Alexis所说，“现在比以往任何时候都更深入地了解农场，并能够识别不规则的变化，这对于做出明智和及时的决定至关重要。”
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