咖啡店|正宗的浓缩咖啡店的四个标志
曾经有过想要一杯好意式浓缩咖啡的诉求——真正的意式浓缩咖啡——然后对提供给你一杯不可饮用的苦水的咖啡店感到非常失望？根据我苦涩 (ha) 的经验，我已经建立了四个简单的标识，表明您在真正的浓缩咖啡店。当然，···
浓缩咖啡|浓缩咖啡咖啡粉压粉教程
如果您希望始终如一地制作出优质的浓缩咖啡，您将需要一个出色的咖啡压粉锤。本教程可以作为新手入门指南，如果您是咖啡新手请按照以下步骤进行练习。通过练习，您制作的意式浓缩咖啡会越来越好。出色的品相和一致性···
环保咖啡|让咖啡变得更环保的7个简单技巧
咖啡即使不是世界上最受欢迎的饮料也是最受欢迎的饮料之一。不幸的是，所有这些喝咖啡的人都在不知不觉中对环境造成了相当大的损失。想象一下咖啡店、办公室咖啡机、家用咖啡机、酒店和餐厅喝的咖啡，以及机场、学校···
浓缩咖啡机|意大利Bialetti摩卡壶的故事
伴随着意大利法西斯主义的兴起，意大利公众的饮用咖啡的习惯也发生了一场革命。这听起来可能很奇怪，但被称家用冲泡咖啡的意大利方式，摩卡壶（或炉灶浓缩咖啡）酿造与1930年代意大利法西斯主义推动的社会、技术和经···
咖啡文化|咖啡宗教的关系
圣父、圣子和圣豆“黑色如恶魔，炽热如地狱，纯洁如天使，甜蜜如爱”。——查尔斯·莫里斯·德·塔列朗，法国外交官您有没有喝过您最喜欢的咖啡，仰头望天，闭上眼睛，惊叹道：“上帝，那是好咖啡！”？如果您有，那···
冰咖啡|如何巧妙的制作一杯冰咖啡
我们曾经发布过几个关于制作咖啡的教程视频，其中介绍了如何制作冷萃咖啡。直到现在我们并没有发布过制作冰咖啡的指南，冷萃咖啡和冰咖啡这两个术语有时会互换，但它们确实有不同的含义，而且它们的味道也不同。冷萃···
咖啡种植|日益严重的债务负担引发的咖啡种植问题
过低咖啡售价和不断攀升的债务导致咖啡种植商无法维持他们的农场，有的咖啡种植商甚至选择移民到其他国家。这些债务有多普遍？是什么导致它们？为什么他们这么难摆脱？债务问题有多大？因为缺乏数据，很难量化有多少···
咖啡种植|从咖啡种植到咖啡烘焙全过程
本文将作为咖啡植物从咖啡种植到咖啡烘焙的不同阶段的基本指南。根据当地的气候条件和海拔，您的咖啡采摘时间大概是从第一次开花之日起 7-9个月。 这将发生在您采摘咖啡、修剪植物并体验第一场雨和大量开花之后。注意···
咖啡机|让我们来认识下咖啡机器人
最近，我看了一个很酷的视频，它是一个能够制作浓缩咖啡饮料的机器人。这不是自动售货机，这个机器人的手臂实际上是从浓缩咖啡机中取出浓缩咖啡。咖啡机器人被称为 Rozum Café。我能够采访公司的 Anna Kidron 以了解···
咖啡烘焙|发掘美国最好的咖啡烘焙商
在 COVID 封锁之前，我喜欢探索新的咖啡店。我去过数百家不同的咖啡店，大部分都在西海岸。从不列颠哥伦比亚省到圣地亚哥，在2014年的6个月期间，我参观了旧金山湾区近70家不同的咖啡馆。随着封锁，我找到了一种探索···