咖啡店|我从咖啡专业人士那里学到了什么
大约10年前，我意识到我想要在人生的某个阶段拥有一家自己的咖啡店。我上大学的时候在咖啡馆里断断续续地工作——扭伤过手腕，烫伤过手，但从未真正掌握咖啡的制作工艺。毕业后，“咖啡师”似乎不是一个职业选择（至···
咖啡店|Ariel Bravo 眼中的哥斯达黎加咖啡店文化
我们最近就哥斯达黎加咖啡行业采访了小型烘焙商Paula Chaverri 和咖啡师 Glen Arce。F Solano 追上了Ariel Bravo，两次获得哥斯达黎加全国锦标赛亚军和 2013年 Reto冠军。我们分享他的完美主义精神：“咖啡是……一切···
咖啡店|参观星巴克总部
这篇文章摘自新出版的书圣地：咖啡与信仰之间令人惊讶的联系——从跳舞的山羊到撒旦的饮料（堡垒出版社）。完全披露：我一直对星巴克有爱/恨的关系。好吧，主要是仇恨关系，只是因为我不喜欢他们的咖啡。我明白它们在···
星巴克咖啡学院
经营咖啡网站的好处之一是我有时会被邀请参加与咖啡相关的活动，大多数用于新的咖啡产品和产品发布。今年春天，我收到了迄今为止最有趣的邀请：星巴克邀请我参加为期两天的咖啡学院。现在我并不完全以星巴克粉丝而闻···
咖啡店|我希望在精品咖啡中看到改进的地方
在深入探讨我认为精品咖啡存在的问题之前，我将提供一些关于我自己的背景知识。我是去咖啡店的忠实粉丝，在过去的十年里，我去过数百家不同的咖啡馆，大部分在西雅图，但也有在旧金山湾区、波特兰、温哥华和维多利亚···
咖啡店|正宗的浓缩咖啡店的四个标志
曾经有过想要一杯好意式浓缩咖啡的诉求——真正的意式浓缩咖啡——然后对提供给你一杯不可饮用的苦水的咖啡店感到非常失望？根据我苦涩 (ha) 的经验，我已经建立了四个简单的标识，表明您在真正的浓缩咖啡店。当然，···
咖啡店|提供精品咖啡的咖啡店的优势和挑战
距离咖啡店开门还有半小时。您正准备萃取咖啡，盯着这杯咖啡，经过数周甚至数月的准备，您的咖啡店现在即将为顾客提供服务。也许这种咖啡有名气——成熟的农场、稀有的品种、特殊的加工方法、出色的品质……也许所有···
植物性牛奶|如何在咖啡厅提供非乳类牛奶
植物性牛奶|如何在咖啡厅提供非乳类牛奶目前植物性牛奶比以往任何时候都更受欢迎，到2024年全球销售额预计将超过340亿美元。但是每种非乳类牛奶都有不同的风味和质地，那么您应该在咖啡店菜单中包括哪些？请继续阅读···
咖啡店|咖啡店和咖啡师如何度过Covid-19疫情困难时期
Covid-19影响了咖啡供应链中的每一个人，从生产者到咖啡师。超过90%的咖啡馆世界Covid-19大爆发时不得不关门。虽然对一些咖啡店的影响是可控的，但对许多人来说，Covid-19导致的业务损失是毁灭性的。Covid-19不仅影响···
特色咖啡店|西班牙巴斯克自治区特色咖啡店之旅
无论您是踏进Guggenheim品尝pintxos（西班牙北部的美味小吃），还是探索田园诗般的La Concha海滩，巴斯克自治区都有很多值得体验的地方。同样值得探索的是该地区的特色咖啡店，它们的出现满足了游客和当地人对优质咖···