咖啡贸易|古巴咖啡采购之旅
美国人被公开允许前往古巴已经50多年了。由菲德尔·卡斯特罗和阿根廷革命家切·格韦拉领导的古巴革命推翻了与美国有组织犯罪有臭名昭著关系的独裁者富尔亨西奥·巴蒂斯塔 (Fulgencio Batista)。卡斯特罗的共产主义政···
咖啡行业需要明确小批量咖啡的通用定义
随着时间的推移，许多术语被创造和修改，以满足特种咖啡行业的需求和期望。其中一个术语是小批量，咖啡业的许多成员都用它来指小批量、独家的、可追踪的咖啡。然而这个术语究竟如何定义，仍然有些混乱。对于咖啡供应···
covid-19|covid-19对咖啡种植生产商的不良影响
自covid-19首次被正式确认以来，从那时起它迅速蔓延到世界各地，改变了数亿人的生活方式和数千万企业的经营方式。咖啡供应链也未能幸免于难。政府规定的“呆在家里”和“社会疏远令”意味着全世界数以百万计的咖啡店···
环保咖啡|咖啡行业的循环经济模式与数字化
一段时间以来，咖啡行业一直在推动供应链实现可持续发展。整个行业的首要任务是最大限度地减少浪费或者说污染，比如将传统外包装替换成生物可降解外包装。咖啡行业实施可持续循环模式和实现关键流程数字化的长期影响···
咖啡成本|盘点拉丁美洲六国咖啡生产成本
在当地的咖啡馆喝杯咖啡一般需要4美元，但没有人告诉你生产这杯咖啡需要多少生咖啡。现在的消费者要求更公平的价格与更好的品质，然而如果不知道咖啡生产成本，也不知道不同国家和生产方式之间的差异，就很难知道什么···
咖啡贸易|如何扩大青咖啡采购
青咖啡采购是咖啡烘焙业务的关键部分。发现和购买优质的青咖啡豆是为你的顾客带来美味咖啡的漫长过程中的第一步，无论他们是零售还是批发。然而，随着烘焙商越来越成功和成长，他们的青咖啡采购业务自然需要改变。更···
咖啡供应链|在原产地烘焙的咖啡供应指南
一段时间以来，特种咖啡行业一直在讨论弥合生产者和消费者之间差距的想法。对许多人来说，这意味着缩短农民和最终消费者之间的距离。为实现这一目标，已经讨论了许多倡议和想法。其中之一就是起源地烘焙咖啡的概念。···
咖啡商场|超市咖啡的的质量正在缓慢提升
世界各地每天都有数百万人在超市购买咖啡，无论是速溶咖啡、预磨咖啡、全豆咖啡还是胶囊咖啡。尽管如此，在专业咖啡社区中，人们对超市咖啡及其质量存在着消极的成见。然而，情况正在发生变化。消费者对质量、可持续···
咖啡贷款|为什么平价融资对咖啡生产商如此重要？
长期以来，世界各地的咖啡生产商都面临着大量的财务挑战。其中许多可以追溯到咖啡价格低或不稳定，但不幸的是，这并不总是简单的只是支付农民更多。在我们考虑到咖啡是一种季节性作物这一事实之前，金融界已经够复杂···
咖啡供应链|为什么东亚咖啡采购竞价时经常为拍出天价？
在世界各地不同的咖啡市场，人们的购买行为各不相同。每个国家的买家在采购咖啡时都会考虑一系列因素，以确保他们能够满足客户的需求。可以理解，最重要的因素之一是价格。一些市场自然比其他市场对价格更敏感。然而···