一段时间以来，咖啡行业一直在推动供应链实现可持续发展。整个行业的首要任务是最大限度地减少浪费或者说污染，比如将传统外包装替换成生物可降解外包装。
咖啡行业实施可持续循环模式和实现关键流程数字化的长期影响也极其重要。
继续阅读，了解什么是循环经济模式，循环经济模式在行业中的应用示例，以及如何通过数字化推动循环经济。
什么是循环经济模式？
为了理解什么是循环经济，我们需要研究另一个概念：线性经济模型。
线性经济模型
线性模型遵循一个非常简单的过程：take make dispose。
以手机制造业为例。一家公司用原材料制造手机。然后他们制造手机并出售，然后手机将被使用一段时间，直到它坏了或变得过时，电话的主人随后处理了此事。
这种线性模型注重资源的消耗和结果，但它是不可持续的。这是浪费，尤其是在最后，因为产品被处理，往往不回收。
循环经济模式
循环经济模式是以自我更新为基础的。这是一个循环，不是一系列有开始和结束的过程。循环经济的模式不是处理过时的产品或副产品，而是寻求回收、修理、翻新，甚至再制造。
有许多公司希望减少咖啡行业的浪费。在农场，修剪过的咖啡茎被用来为咖啡烘焙炉提供燃料。咖啡樱桃的果肉可用作肥料或生产卡斯卡拉。一些公司甚至正在开发可堆肥或可重复使用的咖啡豆，而另一些公司则用使用过的咖啡渣或咖啡壳开发杯子。
这对农民有什么帮助？
通过实施循环经济模式，我们提高了整个供应链的可持续性。通过提高可持续性，我们为农民提供了投资农场和种植的能力。
随着农场的发展和作物产量和质量的提高，出口商可以承诺购买越来越多的产品，而不是挑选最好的小批量咖啡。这样一来，农民就有了更多的收入，可以投资于自己的农场，重新开始这个循环。
东非循环经济模式
今天，数以百万计的东非咖啡生产商发现自己处于危急的境地。这是许多因素造成的，包括生产力水平低、缺乏信贷、市场准入困难、基础设施差、咖啡价格低等等。
Sucafina是一家领先的可持续农场烘焙咖啡公司，总部位于瑞士。它在东非、拉丁美洲和亚洲都有原产地业务。为了支持东非的农民，Sucafina创建了农民中心倡议。
农民中心倡议是一种可持续的循环模式，为农民提供更好的资源和商品。它在许多不同的国家以不同的方式来实现这一点。
我与Sucafina东非首席运营官兼可持续发展经理Justin Archer进行了交谈，以了解该计划是如何运作的。他说：“我们和农民打交道。我们向农民购买咖啡，并以优惠的价格向社区提供必要的服务和商品。所以，这就是我们在这个模型中所指的圆。”
这种循环模式还使生产者能够全年使用其资产。通过这样做，农民创造和释放了更多的收入，更有效地弥补了他们的成本。这创造了一个更可持续的循环-全年。
Darshit Shah是卢旺达咖啡出口公司RWACOF的战略项目负责人，该公司隶属于Sucafina集团。他说：“我们在每个东非国家的业务都是针对每个国家不同的供应链动态而定制的。
“因此，在这些国家，农民的需求以及我们的方法都是高度专业化的。然而，农民中心倡议的共同主题是对咖啡种植者的生计产生积极影响。”
农民中心倡议旨在支持东非咖啡生产国的农民，包括卢旺达、肯尼亚和布隆迪。
布隆迪咖啡洗涤站的杂货店
布隆迪拥有大约60万个小农咖啡农场。
我采访了布隆迪Sucafina集团的地区经理路易斯·加西亚（Luis Garcia）。BUGESTAL是Sucafina在布隆迪的咖啡洗涤站子公司，与一家当地合作伙伴合作，后者也在布隆迪农村私人拥有洗涤站。
路易斯说：“通过Sucafina东非农民中心倡议，我们在布隆迪的项目围绕着以批发价格向农民社区提供基本商品。
“布隆迪农村的农民非常容易受到基本商品价格变化的影响。除此之外，这些商品的整个供应链的中间商获得了可观的利润，抬高了农民的终端价格。”
为了解决这个问题，布吉斯塔与当地社区合作，建立了一家名为“Akacu”的零售连锁店，意思是“我们的”。阿卡库商店向当地社区提供批发产品，但也促进当地创业。他们以特许经营的方式经营，这意味着他们所赚取的利润留在社区内。
“我们为企业家提供品牌和运营程序，为他们配备基本家具和IT系统来运营他们的店铺，最重要的是，我们利用我们的规模为他们出售的商品讨价还价。”作为Sucafina集团的一部分，BUGESTAL还以较低的价格购买商品，把这个折扣转嫁给农民。
Akacu商店目前仅位于布吉斯塔旗下的9个洗衣站及其合作伙伴的13个洗衣站。目标是到2020年底，在洗衣站外再开设28家商店，以吸引更多的农村观众，到2021年底，再开设150家。
贾斯汀说：“从可持续发展的角度来看，我们的目的是降低农民的生活成本。如果他们能以打折的价格购买食品，那么这将对当地经济产生一定影响。”理论上，这种经济增长将导致生产力水平的提高。
卢旺达的作物多样化和数字银行
卢旺达是非洲发展最快的经济体之一，也是大约40万小农咖啡农的家园。
与布隆迪类似，卢旺达所有洗衣站都设有零售企业，以增加获得基本商品的机会。在这些商店，农民还可以直接用樱桃换其他产品。
然而，这些商店接受的不仅仅是农民的咖啡樱桃。贾斯汀告诉我，卢旺达的许多咖啡农也生产玉米。这样可以在咖啡淡季维持他们的财务稳定，并使用现有的农场设备。
玉米棒子在同一个用来烘干咖啡樱桃的凸起的床上烘干。这意味着床位一年四季都在满负荷使用，而不是在淡季空置数月。
这意味着农业基础设施得到了充分利用，从而为农民提供了额外的收入。因此，每个人的运营成本都会下降，包括农民和Sucafina。人人省钱，人人受益。
Darshit说，“卢旺达的大多数玉米农民在家里和/或通过合作社收割、干燥和脱壳玉米”。通过在零售企业购买玉米，Sucafina实现了收入多元化，并支持生产商更加稳定。
另一项通过Farmer Hub在卢旺达测试的服务是一个新的农民网上银行平台。卢旺达大约75%到80%的人口可以使用手机，但许多农民仍然无法使用银行服务。他们大多居住在偏远的农村地区，而银行则位于数百英里外的城市。
Justin说：“在卢旺达，我们已经把洗衣站改造成了代理银行。”通过Farmer Hub倡议，RWACOF已经与股权银行合作，为这些洗衣站的代理银行业务提供便利。
这意味着农民可以去洗衣站，开一个银行账户，存款，把钱汇到其他账户，然后取款。它还允许农民获得信贷，并支付或偿还使用樱桃，他们提供给同一个洗衣设施。
贾斯汀告诉我，自从项目开始以来，他们已经为卢旺达农民开设了大约14000个银行账户。
达什特说：“下一步，也是最大的愿望是咖啡种植者能够获得贷款，用于农耕准备和淡季的现金需求，比如学费、医疗保险、鞋子等等。
“通过共享数据和保证起飞，我们终于在促进这些贷款方面取得了进展。”
肯尼亚数字土壤分析
肯尼亚的咖啡由小农农场（其中大约有70万个农场）和庄园生产。虽然该国的农业得到了合理发展，但仍有一些做法有待改进。一个例子是正确施用化肥。良好的施肥可以提高生产力，从而提高农场的盈利能力。
梅特玛丽汉森是肯雅科夫的常务董事，肯雅科夫隶属于苏卡芬娜集团。她说：“我们已经了解到，大多数小农不知道他们的土壤质量或可用的养分。施用错误的肥料往往造成资金浪费，所使用的产品也不能提高土壤肥力。”
她解释说，通过测试农民的土壤，肯雅科夫可以推荐合适的肥料，以确保最佳的养分吸收。这创造了更肥沃的土壤，使农业更具生产力和可持续性。
梅特玛丽解释说，肯雅科夫还发起了一项倡议，雇用他们所代表的社区的年轻人（法定工作年龄）进行土壤测试。她说，该计划是把它变成一个全职的职业，不仅涵盖咖啡农场，而且还包括其他作物和动物饲料。她说：“2020年的目标农民人数是5000人。其目的是在未来12个月内再次对同一土壤进行测试，看看结果。
“应用程序（Kahawa土壤应用程序）与扫描仪连接并提供土壤状态报告。土壤状况报告可在10分钟内通过代理商的智能手机获取，并显示土壤中的全氮（N）、总磷（P）和可交换钾（K）水平，以及pH值水平、有机碳、土壤温度和阳离子交换容量。”
由于所有数据都存储在云端，农艺部门就可以跟踪农民。通过帮助农民分析他们的土壤，他们可以改善土壤质量，从而提高植物生产力，使出口商和农民都受益。
然而，该应用程序的土壤分析功能不仅仅局限于咖啡。它可以用于其他农业领域和不同的作物。因为这个应用程序可以用于多种不同的作物，所以对生产者来说它更有价值。这使得使用该应用程序的机会成本（就其“花费”学习的时间而言）大大降低。
肯尼亚、布隆迪和卢旺达的这三个项目都是一个更广泛倡议的一部分，该倡议有一个简单的最终目标：提高咖啡生产者的利用率和产出。
贾斯汀说：“我们一年前就开始营业了，商店已经很忙了。我们买了很多玉米，开了很多银行账户。
“通过将资源引导回农民和他们的社区，我们正在释放出不可估量的潜力；为双方提供新的、更可持续的供应链，并获得改善家庭福祉的资源。”
数字化提高了农民的可及性，而循环经济模式对每个人都产生了积极影响。当两者都被实施时，它们将使整个供应链受益。
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