气候变化和经济不稳定是咖啡供应链的主要问题，技术援助有助于解决这一问题。农业发展研究表明，农民获得它的经验，能提高生产力、收入和生活质量。
为了了解什么是技术援助以及它如何帮助生产商应对生产挑战，我与Novus Coffee Imports的团队成员进行了交谈，了解他们的LIFT计划，该计划为咖啡生产商提供技术援助。
以下是他们对其对咖啡业的影响以及对生产者的好处的看法。
什么是技术援助？
为了理解技术援助如何使咖啡生产者受益，必须探讨这一术语的含义。联合国教科文组织将其定义为“分享信息和专项知识、教学、技能培训、工作知识的传播和咨询服务”。
Novus Coffee Imports总经理克雷格·拉塞尔（Craig Russell）将其定义为“农业社区可以获得农学家和专家提供的援助、培训和知识，通过种植业、土壤分析、季节性或周期性活动等农业实践教学提高生产力”。
克雷格说：“技术援助对农业社区产生了切实的影响，而世界上迅速变化的环境条件使其成为一种必要。气候变化影响咖啡植物的生长、健康和发展，并改变或降低咖啡的产量和质量。”
咖啡质量下降会影响咖啡的价值和价格，技术援助可以帮助防止这种情况的发生。技术援助可以帮助生产商看到他们所做的改变的效果，以及这些改进如何在市场波动面前为他们提供稳定的收入。
让我们深入探讨一下技术援助如何以多种方式支持生产商。
技术援助如何影响生产力和经济福祉
研究表明，技术援助可以提高生产力。2004年经合组织对印度培训项目的一项研究发现，培训与作物产量之间存在正相关关系，这表明技术援助有助于生产者提高农场的技术水平，并提高产量、节省开支和粮食安全。世界银行2003年的一项研究还表明，无论农场规模大小，获得技术援助都与收入增长7%有关。
许多咖啡生产者亲身经历了技术援助的积极影响。1992年，何塞·费明·鲁伊斯在尼加拉瓜的农场开始生产咖啡，当时他只收获了6个60公斤重的咖啡袋，远远低于他的收获潜力。随后，他加入了LIFT计划，这是一项由Novus Coffee Imports的母公司Mercon Coffee Group设计和执行的技术援助计划。
Mercon Coffee Group全球可持续发展总监贾科莫·塞利（Giacomo Celi）表示，他观察到了LIFT计划的影响，以及它如何提高了相关生产商的生活质量。
他说：“五年来，我看到尼加拉瓜生产者的生活有了显著改善。许多人已经能够改善家庭和农场的基础设施。许多人还投资于扩大农业面积，为家庭创造更好的机会，并在社区内创造就业机会。”
LIFT计划通过社会和环境实践帮助生产者提高生产力。Mercon Coffee Group的可持续生产经理Jessenia Arguello说：“LIFT计划的开发旨在为供应链中的每个人创造长期价值和利益，并致力于改善咖啡农和咖啡社区的可持续福利”。
她解释说，这个项目从农艺师的农场评估开始，然后是一个三年农场管理计划，并附有建议。分配到每个农场的田间技术人员在整个咖啡收获期间陪伴生产者。生产者还受益于定期培训环境，社会和农艺主题，这是发生在他们的农场，包括实际活动。
何塞说：“参加这个项目帮助我们提高了咖啡产量。今年我们生产了333袋60公斤的咖啡，每公顷产量为27袋60公斤。与我们最初生产的六个袋子相比，这是一个很大的进步。这个项目还能够为我的社区创造就业机会，能够养家糊口，以及在学术上为我的孩子做好准备，他们现在已经是大学毕业生了。”
此外，他还通过创建湿磨机、发酵堆和陶瓷洗涤通道，以及皮卡车等工具和更多种植咖啡的土地，改善了农场的基础设施。
Wilson Leonel Flores Cruz是危地马拉的一名农民，三年前他从父亲那里继承了农场，父亲也参与了LIFT计划。他说这个项目这是学习和实施良好农业实践的一个很好的资源。
LIFT计划还通过支持他计划实施农场的组织和土壤管理，让他继续从事农业工作。这帮助他提高了农场的生产力。
技术援助对环境保护的影响
技术援助可以帮助生产者减轻气候变化的影响，并在其农场实施绿色做法。根据法国蒙彼利埃环境经济中心（Centre d'Economie de l'Environnement）在2020年进行的研究，技术援助可以将农药使用量减少22%。
美国环境科学杂志2011年发表的一项关于农业支持对适应气候变化的影响的研究也揭示了类似的发现。这表明技术援助比单纯的财政激励更有可能提高农民适应气候变化的能力。
何塞说：“技术援助改变了他对农业实践的看法，并向他展示了它的价值。当我开始这个可持续发展计划的时候，我认为这会浪费我的时间。但是当我开始参加第一次培训并开始更多地接受技术援助时，我开始学习新的非常重要的农业实践，这些实践改变了我的思维方式和工作方式。
“例如，为了保护使用高农药产品的人的健康，为了保护环境和水源，为了更好地管理我的农场，我学到了不应该使用高农药产品。”
Jessenia说，当涉及到保护环境和尊重社会问题时，一个通过技术援助得到指导和支持的生产者更愿意实施对社区和生活在其中的人都有利的做法。
何塞说：“作为一名咖啡生产商，我在这段旅程中遇到了困难。在我们的农场，当疾病影响到我们的咖啡，主要是咖啡锈病，以及低价格时，我们遇到了困难。我也经历过这个国家困难的社会经济状况，最重要的是气候变化，因为这是我们所有人都必须承担责任的无法弥补的损害。由于技术援助，我们成功地克服了许多这方面的挑战”。
Jessenia说：“与生产者携手合作，帮助他们为自己的农场找到可持续发展的最佳途径，并与他们一起坚持不懈地完成这一目标，这是关键。
“这就是为什么可持续性是一个长期的过程，不能只通过短期行动来实现。”
研究和当地农民的经验都表明，技术援助对生产者应对气候变化和经济困难的风险非常有益。
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