浸泡和发酵与精品咖啡的创新探索
在精品咖啡领域，浸泡与共同发酵等实验性加工方法正成为新趋势。本文深入探讨了浸泡咖啡、调味咖啡与共同发酵咖啡的区别与联系，以及市场动态和消费者接受度。透过行业专家的视角，揭示了这一创新风潮背后的故事和挑···
利用未熟咖啡樱桃酿造高品质咖啡
探索未熟咖啡樱桃的潜力，如何通过独特的采后处理技术，将这些通常被视为次品的樱桃转化为高品质、高营养价值的咖啡。这不仅为咖啡生产商带来了新的盈利机会，同时也满足了健康意识日益增强的消费者需求。从提高咖啡···
竞赛咖啡的价格几何
深度解析世界咖啡锦标赛中竞赛咖啡的选购与价格背后的秘密。从瑰夏品种的崛起，到麝香猫与西德拉等罕见咖啡的亮相，了解参赛者如何挑选并采购咖啡，以及竞赛咖啡价格的巨大差异。通过咖啡师的真实经验，一窥咖啡文化···
咖啡豆|为什么有些咖啡豆比其他咖啡豆更难磨？
在研磨咖啡时，咖啡师应该考虑很多事情，包括咖啡产地、烘焙程度、加工方法和酿造方法。综合考虑以上因素，咖啡师大概知道需要把咖啡豆磨多粗或多细，以达到最佳的萃取效果。不同种类的咖啡豆所需的研磨时间略有不同···
咖啡樱桃|剖析咖啡樱桃包裹咖啡豆的结构特征
您的正在喝的咖啡从何而来？您应该知道咖啡豆产自一种植物，并知道咖啡豆来自一种鲜红色的咖啡樱桃。那么咖啡樱桃是什么？咖啡樱桃和您每天所喝的咖啡有什么渊源呢？咖啡樱桃不同部位对加工方法和咖啡的最终风味有影···
咖啡|什么是咖啡？
咖啡/ˈkôfē,ˈkäfē/ 从咖啡属植物中收获的浆果。每个人都能认出一个烤咖啡豆，但你可能认不出真正的咖啡豆。咖啡树上的白花咖啡树被修剪得很短，以保存它们的能量和帮助收割，但可以长到30英尺（9米）高。每棵树···
咖啡豆|阿拉比卡豆vs罗布斯塔豆
咖啡为茜草科咖啡属多年生常绿灌木或小乔木，植株较矮小。尽管植物学家把茜草科的所有种子植物都视为咖啡植物，但我们喝的咖啡主要产自两个品种——阿拉比卡和罗布斯塔。这就让我们对比一下阿拉比卡豆和罗布斯塔豆的···
新冠疫情期间生咖啡的包装与质量情况
新冠疫情对全球咖啡产业造成了深远影响，特别是物流方面的挑战。本文将深入探讨生产商如何在疫情期间通过改进包装和储存技术来保护生咖啡豆的品质，以及他们如何应对航运延误等物流问题，确保咖啡的优质口感不受影响···