作者：Peter Gakuo  翻译：Adonis Huang

几内亚共和国（也被称为几内亚）是一个西非国家，与多个国家接壤，包括塞拉利昂、几内亚比绍、塞内加尔、马里、利比里亚和科特迪瓦。

尽管几内亚并非一个受欢迎的咖啡产地，但该国生产的罗布斯塔咖啡数量可观，这意味着咖啡是该国经济的重要经济作物。

在2015/16收获季节，美国农业部报告称，几内亚的罗布斯塔咖啡产量达到28万袋（每袋60公斤）。

然而，2014年至2016年间西非爆发的埃博拉疫情导致仅在几内亚就有2300多人死亡。此外，多年的政治不稳定和咖啡价格低迷也使得产量一直很低，一些几内亚农民完全放弃了咖啡生产。但最近，该国推出了一些旨在重振咖啡行业的举措。

为了了解几内亚咖啡行业的潜力，我采访了两位当地行业专家。

几内亚咖啡生产概述
2020年，几内亚是世界第34大咖啡生产国。尽管其咖啡产量在全球范围内可能微不足道，但对该国许多农民来说，咖啡是一项重要的农作物。

全国共有15个地区种植咖啡，包括福塔贾隆高原、齐亚马山自然保护区以及宁巴山周边地区。

阿布巴卡尔·迪亚洛是一位来自几内亚的咖啡生产商和企业家。他说，他的父亲和祖父也是咖啡农民。

他解释说，该国大多数咖啡农民是小农户，拥有1公顷或更少的土地。他们中许多人面临着产量低、价格低的挑战。

几内亚种植的绝大多数咖啡是罗布斯塔，尽管据信还有少数农场种植阿拉比卡，但规模很小。根据促进发展中国家进口中心（CBI）的数据，阿拉比卡在20世纪初到中期被引入该国，但种植相对不成功。

有报告称，某些罗布斯塔品种原产于几内亚，如莫瑞塔尼亚咖啡、狭叶咖啡和利比里亚咖啡。事实上，一种名为齐亚马-马森塔的罗布斯塔品种因其高品质和理想品质获得了地理标志认证，一些咖啡专业人士声称其味道与一些阿拉比卡品种相似。

然而，阿布巴卡尔告诉我，齐亚马-马森塔的产量较低。

“这是一种高品质的罗布斯塔，但种植它的地区在收获季节甚至无法填满两个集装箱，因为产量很低，”他说。

安东尼·托格博杜诺是几内亚首都科纳克里的可持续发展和社区团体负责人。他解释说，咖啡产量低是几内亚普遍存在的问题。

“几内亚的咖啡非常重要，但主要种植在森林地区，”他说。“一些农民团体已经成立，以提高产量和建立更好的营销渠道，但这些团体数量很少。”

他补充说，许多农民不把种植咖啡作为优先事项，这意味着一些咖啡生产商别无选择，只能组成小型组织以获得更多支持。

加工
收获季节通常从9月持续到1月底。然而，由于农民通常会将成熟的和未成熟的樱桃一起采摘并进行加工，因此很少有质量控制体系。

“虽然几内亚的咖啡质量很好，但农民需要了解更多最佳种植实践，”安东尼说。

许多生产商无法获得合适的干燥床，这意味着樱桃通常被放在院子里晾干。如果农民不小心，这会导致加工后的咖啡具有不理想的土质品质。

“收获后，许多农民不进行任何加工，”安东尼告诉我。“通常情况下，他们只晾干樱桃，然后将其卖给买家，买家随后也会将咖啡卖给其他买家进行进一步加工。”

几内亚咖啡的最终流向
几内亚的绝大部分咖啡都用于出口。由于缺乏收获和加工的最佳实践，几内亚许多生产商的咖啡价格非常低。

“几内亚几乎没有经过正式认证的特色咖啡，”阿布巴卡尔说。“齐亚马-马森塔品种有潜力，但要提高质量还存在一些财务和技术障碍。”

一旦咖啡被运往城市——通常是靠近利比里亚边境的马森塔——外国买家就会从当地代理商那里购买。咖啡经过分类和轻微加工，以便更稳定、更适合出口。

最后，咖啡被运往位于科纳克里的仓库，然后才被出口。几内亚咖啡的一些最大出口市场是阿尔及利亚、摩洛哥和塞内加尔，荷兰、德国、法国、比利时和意大利也购买了少量咖啡。

然而，也有人声称，由于几内亚的产量非常低，其出口的一些咖啡实际上可能来自科特迪瓦——这表明整个供应链的可追溯性更加缺乏。

消费
在大多数情况下，几内亚是一个饮茶的国家。该国的大部分茶叶是从斯里兰卡进口的。然而，尽管如此，咖啡消费量似乎仍在增长——尽管速度相对较慢。

“人们从路边摊位购买速溶咖啡饮料，”安东尼解释说。“在咖啡店，人们倾向于喝黑咖啡。”

他补充说，男性比女性更常去咖啡店，这很可能是因为该国仍存在许多社会文化习俗。

安东尼说，在几内亚中西部的勒卢马镇，越来越多的咖啡馆开业。

“人们使用这些地方进行社交和讨论某些话题，包括政治和体育，”他解释说。

科纳克里还有越来越多的“正式”咖啡馆，包括Café Monts Nimba，它烘焙当地种植的阿拉比卡和罗布斯塔。

然而，阿布巴卡尔特告诉我，几内亚的咖啡烘焙机很少。此外，他说该国没有经过正式培训的咖啡师。

“我想学习如何成为一名专业咖啡师，”他说。“我想为人们提供100%几内亚咖啡，并向更多人介绍该国的咖啡。”

应对挑战
毫无疑问，几内亚的咖啡行业面临着许多挑战。最突出的问题之一是缺乏农民组织。

“需要更多的支持，将生产者组织起来或成立合作社，以便他们集体种植咖啡，”安东尼解释说。“生产者还需要在苗圃中种植的种子，以便更换老树。

“技术援助也非常重要，”他补充说。“我们需要更多关于如何最好地种植种子和最大化产量的正规培训。”

阿布巴卡尔同意这一点，他说缺乏咖啡合作社和组织意味着农民没有动力寻求急需的支持。

此外，缺乏标准化的质量控制意味着生产者将继续面临低产量和低价格的问题。

然而，阿布巴卡尔说，几年前，该国时任总统提出了一项旨在恢复几内亚北部阿拉比卡生产的倡议——该地区的气候与肯尼亚和埃塞俄比亚的高地相似。

虽然从卢旺达进口了一些种子，但几内亚的阿拉比卡生产仍然没有取得进展。此外，该国的《埃博拉恢复计划》着重强调了增加咖啡整体产量的目标，但迄今为止努力收效甚微。

阿布巴卡尔表示，他对该国咖啡行业的未来并不特别乐观。

“如果条件不改善，预计今后几年生产量将继续下降，因为农民对种植咖啡的兴趣越来越低，”他告诉我。“这是一项回报甚微的艰苦工作，包括价格低廉。”

经过多年的政治动荡和毁灭性的埃博拉疫情，几内亚的咖啡行业仍然在苦苦挣扎。虽然几内亚有潜力种植出更大规模的优质咖啡（包括阿拉比卡），但由于缺乏足够的政府监管、农业最佳实践和质量控制，因此需要更多的支持。

最终，需要更加重视组建咖啡合作社和组织，以加强该国的咖啡行业，但显然这些努力需要一些时间。

作者：Peter Gakuo 翻译：Adonis 原文网站：perfectdailygrind.Com

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