咖啡在美国的建立过程中发挥了重要作用，这并不是夸大事实。从引入欧洲文化开始，咖啡就被认为是知识分子的代名词。由于咖啡与政治之间的联系，咖啡是美国历史上最重要的饮品。

在美国的土地上

18 世纪的伟大思想家会聚集在殖民地咖啡馆/酒馆，例如波士顿的绿龙咖啡馆，讨论当时的重要问题。1765 年，一群人聚集在自由树上焚烧安德鲁·奥利弗 (Andrew Oliver) 的雕像。奥利弗通过出售邮票来做乔治三世不受欢迎的工作，这是一种税收形式。

这群人最终散去，但第二天他们聚集在绿龙咖啡馆，讨论前一天的政治事件。 在这样做的过程中，他们组建了一个被他们称为“自由之子”的团体。绿龙咖啡馆是他们经常聚会的地方。

咖啡与美国爱国主义的关系

当英国试图通过对茶征收不公平的税收来惩罚殖民地时，咖啡不仅成为首选饮品，而且还成为爱国饮品。东印度公司没有设想到殖民者不喝茶的可能，所以他们通过营销计划运送了整批茶叶，向国王支付税款，这个计划激怒了殖民者。波士顿的一个特别有活力的团体举办了后来被称为波士顿倾茶事件的活动。他们把茶扔到海里，发誓不喝茶，而是喝咖啡。

随着独立战争的到来，咖啡馆很快成为新成立的大陆会议的首选聚会场所。当时最著名的咖啡馆是费城的商人咖啡馆，也被称为城市小酒馆。正是在那里，《独立宣言》首次向公众朗读。

有人可能会争辩说，美国开始通过与咖啡而非茶的联系来定义自己。因此，为您所信仰的事物挺身而出，喝咖啡，让我们的祖先感到自豪。

作者：CB Miller

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