正在不断变化的天气模式、病虫害、森林砍伐和不断上升的气温威胁着世界咖啡生产。据估计到2050年，我们可能会失去现有40%的咖啡种植地，使咖啡业面临前所未有的挑战。
解决上述问题的一个可行的办法，在不影响品质的前提下改种新的杂交品种。上世纪90年代初，CIRAD开始与CATIE、PROMECAFE和ECOM等组织联合开发F1代阿拉比卡杂交品种。这项合作推动多种高性能杂交品种的产生和传播，例如H1 Centroamericano、H3、Starmaya和Cassiopeia。自2017年以来，CIRAD一直在协调BREEDCAFS（农林系统育种咖啡）Horizon2020项目，该项目由欧盟资助。
BREEDCAFS的目标是开发新的育种策略，培育出既能抵御与气候变化相关的环境压力，又能适应农林条件的咖啡品种。虽然咖啡农林复合系统有许多优势，但许多传统的咖啡品种不适合在农林复合系统环境下种植。
为了弄清楚这些新品种的推广价值，我采访了法国、丹麦、越南、喀麦隆和尼加拉瓜的BREEDCAFS研究人员，讨论了这些品种的优势和缺点，以及它们在未来的咖啡产业中可能发挥的作用。
为什么存在杂交咖啡品种？
据CIRAD的育种者 Bertrand说，基因差距越大的两种咖啡进行杂交他们的后代就越强大，这就是科学家们所说的“杂交活力”。F1杂交品种是由不同品种的两株咖啡亲本杂交而成的第一代。这种杂交将结合双亲的特点，包括更好的品质和抗病性，能更好地适应气候变化，更高量，他们能够很好地适应不断变化的环境条件。
法国研究中心CIRAD帮助各国解决农业问题，并于2017年推出了BREEDCAFS，以创造多种可持续生产的咖啡杂交品种。这些品种可以解决传统咖啡产量和品质随环境变化不断下降的问题。CIRAD高级研究员和项目合作人艾蒂安说：“当阿拉比卡咖啡树受环境变化影响时，它们的品质和产量也会受到影响”。
杂交品种能提高产量和环境适应能力
虽然很多咖啡植株在遮荫的环境下能茁壮成长，但全日照环境种植任然是首选，在全日照环境下种植咖啡的产量比遮荫的环境下种植咖啡的产量高出40%。然而F1杂交品种在农林复合和全日照条件下都能茁壮生长并保持较高的产量。根据赫夫的经验，F1杂交品种的平均产量比在全日照和农林条件下种植的传统品种高出40%。BREEDCAFS项目旨在利用这种对农林条件的适应性强的杂交品种进行遮荫种植。
与传统品种相比，杂交品种在种植后的第二年就可以获得较高的产量，从而提高整体产量，而传统品种通常在种植三年后才会有同等产量。这使得生产商能够在更短的时间内提高产能和生产率。此外研究表明，F1杂交品种不易受到环境和叶锈病的影响。
混合生产高品质咖啡
不利的生长环境使得许多传统的阿拉比卡咖啡树无法产出能达到预期品质的咖啡。然而杂交品种的阿拉比卡咖啡树发展能克服这个难题，这就是为什么CIRAD的研究人员研发这一杂交品种，这种杂交品种的基因能够为它们提供很强的抗压能力，帮助它们生产出质量的咖啡。
像这样的杂交品种的品质潜力在过去的卓越杯咖啡大赛中获得多个奖项被充分肯定。WCR也同意这一观点，并指出F1杂交品种的品质非常好且与众不同，这种赞誉通常是留给艺伎咖啡等外来品种的。
F1杂交品种目前进展如何
虽然研究对了解F1杂交品种的功能至关重要，但它们也需要在现实世界中进行测试种植。BREEDCAFS正在与来自尼加拉瓜、哥斯达黎加、喀麦隆和越南的合作伙伴测试种植该杂交品种，并与上述国家和地方组织合作以确保该项目的可持续性。
Pierre Marraccini是CIRAD的研究员和分子生理学家。他说：“测试杂交品种在不同条件下的表现以及受到不同土壤类型、天气条件和人类影响的程度非常重要。
皮埃尔说：“这将测试F1杂交品种如何适应不同的环境，以便它被世界各地农民接受。通过我们在农场示范地的实地调查，我们正在比较它们对新杂交品种和老品种的反应”。
尽管这些努力表明，F1杂交品种是传统品种的可行替代品，但在中美洲只有不到5%的农场种植了F1杂交品种咖啡，种植F1杂交品种的可行性和接受性方面存在着一定的障碍。
克服障碍
虽然大部分涉及杂交繁殖的工作都是在实验室进行的，但在每个咖啡生产国都建立一个这样的实验室很困难，成本也很高，许多生产商无法承担。
因为这个原因，赫夫的团队学会了如何在没有实验室的情况下繁殖杂交品种的方法，开发出一种成本低且易于复制的微型扦插育苗方法。CIRAD与每个国家的研究机构合作，以确保它们各自获得杂交繁殖的完全自主权，无论是通过体细胞胚胎育苗等实验室方法还是小型插条等园艺方法。其目的是通过提供杂交育苗的可行性来提高杂交品种的繁殖能力从而降低繁殖和运输成本。
许多由妇女管理的合作社、公司和协会都参与其中，因为女性生产者和工人往往得不到技术进步。梅勒妮·波尔多是尼加拉瓜尼卡弗兰斯基金会的科学主任。她说：“由于生产成本和复制技术掌握在运营成本高的专业公司手中，任何能让咖啡种植社区的小农生产者和妇女获得F1杂交品种的创新都将具有重要意义。因为咖啡品种的技术创新不能只是中大型生产者的独有利益，不然杂交品种的咖啡苗的价格会非常昂贵，过高的价格制约了小生产者的准入”。
她补充说：“杂交繁殖技术的开源化有助于小农妇女生产者降低生产成本，使她们更容易翻修农场和推广农林复合经营”。
提高社会接受度
为了让杂交品种被生产者采用，了解它们的种植作方式是很重要的。Aske Skovmand Bosselmann是哥本哈根大学科学院副教授，负责BREEDCAFS农民调查项目。他说：“重要的是要用农民对新的咖啡杂交品种的经验和看法来补充他们在对照试验中的科学发现”。
该调查可以提供有关其农场规模、多样化状况、耕作技术（包括是否有遮荫树）、获得资源（资金、投入、培训等）和周围生态系统的关键信息。
Gwendoline Naah是喀麦隆IRAD（农业研究促进发展研究所）的社会经济学家，负责管理农民调查，她说：“这有助于确定生产者面临的制约因素并了解生产者本身”。
BREEDCAFS从这些调查中创建的报告可以指导生产者的决策。例如它可以告诉生产者可以种植遮荫树，他们可以通过收获水果或木材赚取额外收入，同时也有助于保护他们的咖啡植物。
不断增长的供应链需求
了解是什么阻止了供应链成员购买和销售杂交品种咖啡可以帮助研究人员查明杂交品种推广工作中的不足，这样他们就可以从源头上解决问题，并鼓励人们接受杂交品种咖啡。
为了提高F1杂交品种咖啡在市场上的受欢迎程度，咖啡供应链的每个成员都需要了解并推广它们。BREEDCAFS在每个国家建立了对话平台，鼓励供应链成员分享他们对F1杂交品种咖啡的看法。他们发现大多数人没有意识到种植F1杂交品种咖啡的必要性和潜力。
杂交品种的未来&咖啡产业
F1杂交品种前景广阔，有助于面临环境挑战的国家重振咖啡生产。在喀麦隆，农林复合系统和杂交品种将复兴当地咖啡种植行业，提高现有产量，增加咖啡种植者收入。
F1杂交品种将增加咖啡生产者的收入，他们的客户也将受益。他们的客户可以通过享用这种咖啡来支持并帮助他们走出因环境变化而出现的咖啡种植生产困境。
免责声明：本文由“史都华德咖啡【咖啡机投放服务商】”阅读大量咖啡文献整理编辑，花费大量时间与精力，转载请注明出处（www.stewardcoffee.com)，本文意在传播咖啡文化，若侵权请告知删除，谢谢~！
