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员工下午茶|打造令人难以置信的员工下午茶

发布时间:2021-03-21人气:

下午茶不仅仅是一块牛奶慈姑饼干泡在一杯茶里。这是典型的英国习俗。19世纪初,贝德福德公爵夫人开始了一项日常仪式,后来被称为“下午茶”。她的晚餐直到晚上8点才上桌,下午4点左右她就会饿得要命。她不会伸手去拿一块添谭饼干和一杯浓咖啡,而是偷偷溜进自己的私人住所,吃黄油三明治、饼干和茶(注意面包屑)。

即使在今天,女王伊丽莎白二世下午4点在她亲爱的科吉斯陪伴下喝下午茶,吃烤饼、蛋糕和一壶茶。没有比一杯适合皇室享用的下午茶更能打动公司活动的客人了。下午茶的美妙之处在于,它可以是简单的手指三明治和精致的蛋糕、饼干、馅饼和切片,也可以是更精致的高级茶。低调的优雅和简洁是成功的员工下午茶的关键。

为了帮助您准备一份完美的下午茶,我们列出了您应该供应的五种菜单。从手指三明治开始,下午茶之后是烤饼,各种各样的小蛋糕、薄片、松饼、馅饼和(当然)杯茶。

带状三明治

传统的下午茶从一系列简单的三明治开始,缎带三明治是一种简单优雅的三明治选择。丝带三明治是用剥去面包皮的切片面包做成的。这些精致的三明治由全麦面包和白面包混合而成,里面有番茄、奶酪、火腿、芥末和黄瓜等简单的馅料。也被称为手指三明治,这些三明治的缩影低调优雅。

完美的手指三明治的规则是把它们切成两个手指以下的宽度。馅料应该是最小的,切片薄,所以他们很容易吃。三明治被均匀地切成整齐的小行。在传统的下午茶里,三明治通常是菜单上唯一可口的东西。用简单美味的手指三明治款待客人。

果酱奶油烤饼

烤饼上先放什么?果酱还是奶油?康沃尔郡和德文郡之间的烤饼大辩论引起了严重的骚动。在澳大利亚,我们可能不会争论果酱和奶油在烤饼上的分层顺序,但我们确实喜欢自制的带有果酱和鲜奶油的烤饼。这是澳大利亚最经久不衰的下午茶之一。蓬松和超轻的烤饼是舒适和乡村。好吃!用自制的简单的烤饼、果酱和奶油给您的员工下午茶客人留下深刻印象。

美味的蛋糕

传统的下午茶以一些甜的东西结束,比如精致的蛋糕、纸杯蛋糕、薄片、饼干和馅饼。完美的下午蛋糕的关键是要确保它们超级湿润、海绵状,同时又细腻、易于食用。下午茶不是吃全尺寸拉明顿或松饼的时候。相反,想想一口大小的蛋糕,以一种优雅而简单的方式呈现。

以下是一些菜单创意,可以启发您:

•凯伦纸杯蛋糕

•什锦蛋糕拼盘

•混合蛋糕/饼干/切片拼盘

馅饼

混合各种口味的小馅饼是员工下午茶的流行选择。馅饼是一种烤制的菜肴,有浅面,底部有糕点皮,顶部有不同的馅料。它有一个坚定的,易碎的外壳和美味的馅料,如焦糖,柠檬凝乳,西番莲蛋白酥皮,覆盆子芝士蛋糕和澳洲坚果。大多数馅饼是以水果或奶油冻为基础的。我们最喜欢的是澳洲坚果和焦糖馅饼。太美味了!

薯条和迷你松饼

炸薯条是用杏仁粉和融化的黄油做成的小蛋糕,通常用水果调味。又轻又精致,这些湿润的小蛋糕很好吃。试试我们的迷你巧克力蘸松饼,淋上浓郁的黑巧克力或白巧克力。迷你松饼是理想的午后美食,因为它既能填充食物,又易于食用。

最后,我们不能忘记下午茶中最重要的一点。不端茶会引起皇室的丑闻。澳大利亚人对咖啡情有独钟,所以打破英国传统,端咖啡吧。

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