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咖啡生产商的每一天是怎么样度过的？我们的咖啡撰稿人Karyan NG与Anny Ruth Pimentel谈论了修复废弃咖啡厂和生产精品咖啡。...
阅读量：11712021
无论用何种方法进行咖啡加工，都需要对咖啡进行干燥处理。对于洗过的咖啡，干燥处理是在咖啡樱桃去浆与粘液后进行的。...
阅读量：12082021
水洗加工咖啡因其一致性和明亮酸度受到许多精品咖啡消费者、烘焙商和买家的喜爱。但在特色咖啡行业，质量是关键，除非生产商坚持否则无法保证湿法加工会产生高品质的咖啡。...
阅读量：10182021
有时，很难将特色咖啡的概念与手工和小规模咖啡区分开来。是人类的知识和关怀造就了世界上最好的咖啡。 不可否认，手工是高品质咖啡不可或缺的。然而如果机械设备可以帮助他...
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印度尼西亚是世界第四大咖啡生产国，仅次于巴西、越南和哥伦比亚。在19世纪后期，咖啡叶锈病摧毁了大多数优质阿拉比卡咖啡种植园之后，该国于1900年改用罗布斯塔咖啡作为替代品。...
阅读量：12312021
在当今的精品咖啡市场中，买家寻找具有异国风味和高杯测分数的咖啡。这促使咖啡生产商尽可能在咖啡种植和咖啡加工方面进行创新。...
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