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咖啡机|什么样的家用咖啡机更适合您?

发布时间:2021-05-23人气:

市面上有许多不同类型的家用咖啡机。对于那些没有使用经验的人来说,很难决定哪台机器适合自己可能想要一些简单、自动、高效的咖啡机,或者相反的一些能让更有操作体验咖啡机

为了进一步了解不同类型的咖啡机以及它们提供的服务,我采访了Coffee Friend的创始人兼首席执行官奥里马斯。

 

家用浓缩咖啡机

咖啡机最早于1884年在意大利发明,整个20世纪和21世纪咖啡机在咖啡馆被广泛使用。不过也有很多咖啡机型适合家庭使用。

奥里马斯说:“家用浓缩咖啡机能让人们更多地了解咖啡帮助咖啡爱好者提高咖啡酿造技能,并帮助他们学会酿造更多的咖啡种类,它允许近距离地调整和控制咖啡酿造参数

家用浓缩咖啡机有各种形状和尺寸,但它们通常相当大。一些高端家用浓缩咖啡机也可能需要管道,这可能会很昂贵。

浓缩咖啡机通常分为四类:手动、半自动、自动手动浓缩咖啡机依靠杠杆或手动泵挤压水通过咖啡床。

大多数家用浓缩咖啡机是半自动的。当使用半自动机器时,研磨咖啡,然后将磨好的咖啡粉装入过滤器并压实,然后按下按钮开始萃取咖啡通过半自动咖啡机酿造咖啡时,咖啡酿造参数可以调整控制,这使得您更容易酿造出自己想要的味道

自动浓缩咖啡机与半自动基本相同,但有一个区别。半自动咖啡机需要您当按两次按钮来启动和关闭水流,全自动咖啡机会自动关闭水流这意味着用全自动咖啡机酿造咖啡时只需按一次按钮。

无论您选择哪类咖啡机,都可以制作浓缩咖啡和基于浓缩咖啡的饮料(如卡布奇诺、拿铁和美式咖啡)。不过在家里制作高品质的浓缩咖啡需要时间进行更多实践练习

奥里马斯对家用浓缩咖啡机用户的一个重要建议是在压实咖啡粉时要注意压力的大小当压咖啡粉的压力不同时,酿造出的咖啡的味道也不同。


胶囊咖啡机

如果想要快速高效的制作一杯咖啡可以考虑购买胶囊咖啡。奥里马斯说:“胶囊咖啡机对于那些总是很匆忙,喜欢快速酿造和简单维护的人来说非常好

2018年,仅在英国就售出约590亿个咖啡胶囊全球范围内,胶囊咖啡的市场正在持续快速的增长。

奥里马斯补充说对于那些想要混和口味的客户来说,胶囊咖啡机也是一个不错的选择您可以添加不同口味的胶囊一个接一个,享受各种各样的味道

对于使用经典Nespresso胶囊(这是最常见的)的机器,您可以从数百种不同的官方或Nespresso兼容胶囊中进行选择。近年来一些特色咖啡烘焙店开始销售咖啡胶囊

使用胶囊咖啡机很简单。将一个豆荚入机器,按下一个按钮,然后在几秒钟内就能拿到一杯制作好的咖啡。

大多数胶囊咖啡机都有许多预设值可供选择,如果您需要调整饮料中的水量,可以很容易地进行调整当然胶囊咖啡相比其他类型的咖啡控制的酿造参数要少得多。

胶囊咖啡机体积小,运输方便。对于那些每天只喝几杯的小家庭来说,这是一个不错的选择。

 

过滤咖啡

对于那些寻求更干净口味和浓度咖啡的爱好者来说过滤咖啡一个很好的选择。他们很容易使用,并可以制作不同类型的咖啡。

然而,过滤咖啡机通常需要5分钟或更长的时间来冲泡一杯咖啡。这是因为过滤咖啡机需要更粗的研磨相比浓缩咖啡冲泡过滤咖啡需要更大尺寸的咖啡颗粒过滤咖啡是用更多的水冲泡。

奥里马斯告诉我:“过滤咖啡(分批冲泡机)对咖啡饮用量非常大的家庭来说非常适合。这是因为过滤咖啡机可以一次冲泡大量咖啡,也能让咖啡保温一段时间

冲泡时间越长,咖啡的味道也越复杂、越细腻与浓咖啡相比,口感更清淡、更干净这使得它成为那些喜欢喝黑咖啡的人的最佳选择。

使用分批过滤咖啡机很简单。向槽中加水,研磨咖啡,然后将其放入冲泡室的过滤器中之后按一个按钮启动brew。

使用预先确定的咖啡和水的比例将有助于发挥咖啡的最佳特性。虽然咖啡水的比例因机器而异,但通常建议咖啡水的比例为1:16左右。

 

全自动现磨咖啡机

如果想用一种非常方便的方式喝新鲜磨碎和冲泡的咖啡,那么咖啡豆到咖啡杯的家用咖啡机是一个理想的选择。如果它们主要用于制作浓缩咖啡,它们也可以被称为超级自动浓缩咖啡机。

有了全自动现磨咖啡机只需把的咖啡豆直接放入一个内置的研磨机根据您的选择和酿造方法,机器将自动调整研磨设置,然后开始酿造。

奥里马斯解释说:“一些全自动现磨咖啡机还配备了自动蒸奶功能这允许编程和预设最喜欢的比率

“使用某些机器,您甚至可以为不同的家庭成员创建不同的用户配置文件,在不到一分钟的时间内创建复杂的(通常是高技能的)牛奶饮料,如拿铁或玛奇朵咖啡,而无需任何多余的操作

整个磨豆和煮咖啡的过程只需要几分钟。想喝一系列的咖啡但是没有时间在各种不同的酿造方法之间交换一个全自动现磨咖啡机是一个很好的选择。

奥里马斯补充道:全自动现磨咖啡机的主要优点是它的功能性、易用性和方便性。它允许用户用新鲜磨碎的咖啡豆准备各种咖啡饮料。在许多情况下,他们只需按一下按钮就可以做到这一点。

“这些咖啡机的自动系统通常使其易于清洁,同时提供一致性和可靠性,无论您选择准备哪种饮料”

 

手工酿造

尽管市场上有很多自动咖啡机选择,一些消费者还是更愿意亲手酿造属于他们的咖啡。手工酿造方法,如倒滤咖啡和全浸式咖啡,需要更多的技能和技术,但可以解锁完全不同的咖啡风味

奥里马斯解释说:手工酿造可以让提取出清脆、清晰的风味,像茶的质地,而且通常酸度更低”。

很可能需要更多的设备来辅助手工煮咖啡,包括磅秤,一个好的研磨机,可能还有一个倒水壶,使用手工方法有几个优点。

Aurimas补充道:“有些人喜欢在旅行时随身携带设备,因为手动酿机体积小,运输方便。有些人则希望近距离观察整个制备过程,控制浇注,只喜欢其中的手工部分

 

在家煮咖啡的实用技巧

无论您选择哪种机器或方法,您都可以遵循一些最佳实践策略,以确保您喝高质量的咖啡。

家里的机器和冲泡设备保持良好的维护和清洁,这样它们才能发挥出最好的效果,不会产生陈腐的咖啡味道。经常与咖啡渣接触的设备,如过滤篮,会迅速积聚咖啡中的沉淀物和油脂。

预热您的杯子和盛咖啡的容器这样咖啡能保持足够的温度更长时间。

预先滤纸侵湿,去除纸味,确保提取更均匀。

必要时用电子秤称咖啡和水的重量这将帮助找到一个理想的水粉比例,确保提取的咖啡是喜好的味道

最后,使品质上乘的咖啡豆。购买精心制作和烘焙的咖啡,将是在家里制作美味咖啡的关键。烘焙店购买咖啡时,注意包装上的信息,如产地和使用说明。

 

要去选择一种咖啡制作设备可能会比较难抉择因为有太多的选项可供选择,他们都提供不同的优势,为不同类型的咖啡饮料者。

如果不确定想买那一款咖啡机,可以参考上面的指南。在选择咖啡机之前,先考虑一下想要什么,才能确保选择适合

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